Découvrez nos recettes rapides et faciles qui allient la subtilité du thé Matcha à la gourmandise du chocolat ! Venu tout droit du pays du soleil levant, ce thé d’exception a su se faire une place de choix dans la culture japonaise dont il est devenu l’un des symboles. Dégusté depuis quelque 800 ans, il est apprécié pour la...

Cet article offre la recette revisitée du gâteau Forêt-Noire classique en créant une nouvelle expérience. L'ajout de purée de cerises et du Ruby au traditionnel chocolat noir apporte de nouvelles textures et saveurs à ce gâteau. Ingrédients : Oeuf Extrait de vanille Huile végétale Babeurre Farine à pâtisserie Sel Levure...

Les muffins font partie, avec les cookies et les brownies, des pâtisseries américaines pour lesquelles on craque complètement. Et en même temps, il est difficile de leur résister... Croquants à l'extérieur, fondants et moelleux à l'intérieur, les muffins ont tout pour plaire à nos papilles. Alors comment les préparer ? Elle...

Dans ce chapitre, vous trouverez une recette simple de Brownie au chocolat noir, pistaches, pépites et ganache Ruby. Elle comprend tous les conseils et astuces pour travailler avec cette gamme. Le goût a été principalement travaillé. Il faut noter que la dilution de la couleur est normale car le Ruby est mélangé à d'autres...

Ces flocons d'avoine au beurre de cacahuète sont comme des tasses de beurre de cacahuète au petit déjeuner. Ils sont également sans gluten et végétaliens, et conviennent donc à presque tout le monde. Bien sûr, si nous le pouvions, nous mangerions du chocolat au petit-déjeuner tous les jours, mais nous avons vraiment besoin de...

Tout est permis. En effet, le principe est simple : il s'agit d'optimiser l'utilisation des ingrédients traditionnels pour leurs effets en termes de goût et de sensations. Ainsi, le sucre blanc, la crème et les œufs ont toujours leur place dans les recettes, mais souvent en moindre quantité, combinés à d'autres ingrédients afin...

Depuis lors, Frédéric Bau continue à partager sa vision à travers le monde, avec sa démarche de Gourmandise Raisonnée. Jusqu'au jour où il a demandé à Pierre Hermé de lui confier la recette de sa Tarte Infiniment Citron, afin de décliner une version toute autant gourmande, riche en parfums de vanille de Madagascar, Tahiti et...

En matière de pâtisserie, Pierre Hermé sait comment nous mettre l'eau à la bouche ! Ce printemps, le chef pâtissier a décidé de révolutionner les règles et de secouer une nouvelle fois le monde de la pâtisserie en proposant ses premiers desserts Gourmandise Raisonnée. Gourmandise raisonnée a démarré par GOURMANDISE, synonyme de...

GIANDUJA (recette de base) 250 g de noisettes 250 g d’amandes 500 g de sucre glace - passer à la broyeuse et mixer très finement A rajouter pour le gianduja clair : 150 g de beurre de cacao et 50 g de couverture lait, le tout fondu. Recette de base + beurre de cacao + couverture lait A rajouter pour le gianduja foncé : 150 g...

Pendant les jours d’été, le corps veut de l’eau froide, alors le lassi est la meilleure option pour se sentir détendu et plus frais. Du lassi à la menthe, à la mangue, à la rose, un autre lassi doux est à ajouter à la liste : le lassi au chocolat. Voici une recette facile pour sa préparer à la maison. Le lassi au chocolat est...

Riche, savoureux et décadent, rien dans la vie n’est aussi bon que le pudding au chocolat. Alors que les puddings de tous types ont une histoire longue et décadente, c’est celui au chocolat qui est le favori moderne. Sa texture crémeuse est sans aucun doute l’une des choses les plus étonnantes, mais il y a un secret dans le...

Vous désirez manger un savoureux zébré chocolat pistache. Ci-dessous, vous en trouverez les ingrédients ainsi que la façon de le préparer et de le cuire. À ce propose, sachez que le temps de préparation est de 30 minutes ; et le temps de cuisson de 50 minutes. Pour réaliser le savoureux zébré chocolat pistache , il vous faut...

Vous avez entendu parler du saucisson au chocolat ? Vous avez envie de l’essayer pour surprendre vos invités qui s’attendront à manger un saucisson des plus ordinaires ? Si oui, sachez qu’il est délicieux ; et que sa préparation ne nécessite que 10 minutes. Par contre, une fois préparé, il faut le laisser durcir quelques...

Très facile: Préparation : 15 minutes Stérilisation : 30 minutes 2 variantes : Avec du Vin au Chocolat ou de la Liqueur de Cognac au Chocolat. Ingrédients pour 6 pots de 350 - 435 ml : 1500 g d’abricots pas trop mûres 1,2 Litre de VinoCacao® IVOIRE™ + 360 g de sucre en poudre ou 1,2 Litre de VinoCacao® EXCELLENCE Comment...