1er Concours International
Ce 1er Concours International, dédié aux chocolatiers des pays producteurs de cacao, sera l'expression des différents goûts du monde, une grande expérience sensorielle, et une reconnaissance forte du travail qui se développe dans les pays producteurs de cacao !
Chaque participant aura à cœur de donner le meilleur dans l'élaboration de son chocolat !
Ce concours est très important, car les pays producteurs de cacao sont un point de départ très important dans la chaîne de fabrication du chocolat. Ainsi, la promotion de ce produit d'exception produit dans leur pays d'origine est nécessaire et souhaitable afin de sensibiliser le grand public à la complexité de leur travail et de permettre une reconnaissance légitime aux pays producteurs de cacao.
Les transformateurs de cacao, les artisans et les industriels des pays producteurs devraient participer à cet événement majeur, qui suivra la méthodologie rigoureuse d'AVPA.
Un jury technique de haut niveau assisté de professionnels du goût décernera des médailles AVPA qui deviendra ainsi des signes tangibles de la reconnaissance de la qualification professionnelle des heureux lauréats.
Chaque participant aura à cœur de donner le meilleur dans l'élaboration de son chocolat !
Ce concours est très important, car les pays producteurs de cacao sont un point de départ très important dans la chaîne de fabrication du chocolat. Ainsi, la promotion de ce produit d'exception produit dans leur pays d'origine est nécessaire et souhaitable afin de sensibiliser le grand public à la complexité de leur travail et de permettre une reconnaissance légitime aux pays producteurs de cacao.
Les transformateurs de cacao, les artisans et les industriels des pays producteurs devraient participer à cet événement majeur, qui suivra la méthodologie rigoureuse d'AVPA.
Un jury technique de haut niveau assisté de professionnels du goût décernera des médailles AVPA qui deviendra ainsi des signes tangibles de la reconnaissance de la qualification professionnelle des heureux lauréats.
Présentation de l'association
L'AVPA est une agence pour la valorisation des produits agricoles. Elle est composée de producteurs du monde entier. Sa mission est de favoriser la valorisation des acteurs agricoles qui élaborent des produits remarquables dans leur pays d'origine.
Cette association non-gouvernementale à but non lucratif, reste convaincue que les producteurs agricoles d'exception atteignent l'excellence en devenant transformateurs et dégustateurs de leurs propres produits. C'est ce qui se passe actuellement dans les pays producteurs de cacao.
Cette association non-gouvernementale à but non lucratif, reste convaincue que les producteurs agricoles d'exception atteignent l'excellence en devenant transformateurs et dégustateurs de leurs propres produits. C'est ce qui se passe actuellement dans les pays producteurs de cacao.
Comment fonctionne le concours ?
Un comité d'experts en chocolat, comprenant des professionnels de l'analyse sensorielle et des personnalités du monde de la gastronomie, regroupe les chocolats en catégories homogènes.
Les meilleurs produits de chaque catégorie reçoivent le titre :
"AVPA Produit Gourmand 2021".
Les 3 meilleurs accèdent au podium : "
Gourmet Gold, Silver ou Bronze.
Le producteur reçoit un diplôme et peut afficher ses médailles sur son emballage.
Les meilleurs produits de chaque catégorie reçoivent le titre :
"AVPA Produit Gourmand 2021".
Les 3 meilleurs accèdent au podium : "
Gourmet Gold, Silver ou Bronze.
Le producteur reçoit un diplôme et peut afficher ses médailles sur son emballage.