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Actualités
Solstice Chocolate, un nom qui bien loin de faire penser à l’automne serait plutôt annonciateur de printemps. Car comme la nature qui bourgeonne en cette saison, leurs chocolatiers ne sont pas à cours d’idées… Récemment l’Amérique est le témoin d’une véritable révolution du chocolat artisanal, comme on a pu le constater il y a...
Madre Chocolate est une petite chocolaterie artisanale située à Hawaii, dont le but est de connecter le consommateur gourmand aux cultivateurs locaux, en les éduquant sur la source des cacaos et les processus de fabrication. Nat Bletter fait la connaissance de l’ethnobotaniste David Elliott à Hawaii, où il effectue son...
Afin de marquer ses 25 ans, Cadbury World a choisi de réaliser une pièce montée de chocolat qui sera exposée dans sa boutique pendant les mois d’août et septembre. La maison Cadbury World a choisi de fêter son 25ème anniversaire à travers une création unique comme elle sait si bien le faire. En effet, Cadbury World a fait un...
Située à Chicago, Beijo de Chocolat est une pâtisserie doublée d’un café et d’une chocolaterie. Une alliance qui plait à tous les gourmands et plus encore à sa créatrice Laura Case qui recherche avant tout à découvrir et faire découvrir de nouvelles saveurs à travers ces créations plus originales les unes que les autres. Après...
« Chocolat, le mot se savoure avec gourmandise. Le chocolat est une promesse de bonheur à laquelle on cède avec volupté. Il m’envoûte à un point que je ne saurai dire. Il ouvre les portes à l’imagination et à la création. A condition de bien le connaître, car ce produit noble et exigeant est le fruit d’un travail exceptionnel,...
La marque américaine Mars vient d’annoncer qu’elle acceptera les candidatures pour remporter l’édition 2015 de sa Bourse de Recherche sur l’histoire du chocolat dès le 1er octobre 2015. Pour la troisième fois, cette bourse d’une valeur totale de $30 000 sera attribuée au lauréat sur trois ans, afin de soutenir les idées...
Ce 13 août 2015 était lancé un nouveau produit qui devrait ravir les amateurs de chocolat. En effet, la marque dérivée du site de jeu en ligne Foxy Bingo révélait à tous sa recette délicieuse de peinture chocolatée. Depuis l’avènement d’internet, on trouve de plus en plus de sites en tous genres pour passer le temps. Certains...
Doisy et Dam sont les noms de deux historiques Prix Nobel de physiologie et de médecine, ayant travaillé sur la vitamine K et permis des avancées considérables en matière de nutrition. Doisy & Dam est aussi le nom d’une jeune marque britannique de chocolat, dont les ingrédients sains et naturels apportent des nutriments...
Chocolate Concierge est une jeune marque malaisienne fondée en 2015 par Mr Ong, Ning Geng afin de proposer aux locaux un chocolat frais et créé sur place. Basé à Kuala Lumpur, le chocolatier souhaite non seulement proposer un produit original, mais aussi engager un dialogue et éduquer les locaux sur les origines, les procédés...
A Westbrook, dans l’état du Maine (Etats-Unis), la marque de confiserie Haven’s s’attaque au Guiness Book des records. Afin de commémorer son 100ème anniversaire, Haven’s a présenté “Shelby”, un homard géant. Exposé au cœur de la chocolaterie à Westbrook, “Shelby” est un homard confectionné à partir de chocolat au lait. La...
Le thème du travail des enfants a été abordé le12 août dernier à l’Exposition Universelle 2015 de Milan à l’initiative de la Côte d’Ivoire. L’occasion pour ce pays d’illustrer ses efforts pour éradiquer ce fléau, notamment au niveau de ses exploitations cacaoyères. La traite des enfants demeure une réalité récurrente dans le...
Dès qu'est prononcé le mot " chocolat " les visages s'éclairent d'un sourire gourmand… Cette félicité, cette jouissance procèdent de l'excellence que seul un produit de très grande qualité peut faire naître. Offrir des chocolats RICHART, c'est offrir le luxe, l'exception, la possibilité de vivre un moment inoubliable : amateurs...
Votre plaisir : un goûter, un bon repas en famille ou avec des amis ? Les Truffes ultra fraîches Noël, *les truffes au chocolat*… qui fondent en bouche, laissent du cacao sur les doigts et une douce amertume sur les lèvres… Qui peut oublier ce souvenir d'enfance ? Certainement par *Michel RICHART* qui a revisité les truffes...
Nantwen est une maison de chocolat spécialisée dans la création de chocolat de grand cru de qualité supérieur. Cette maison située à Pembrokeshire, dans les profondeurs du pays de Galles est une véritable success story chocolatée à l’anglaise. L’aventure de Nantwen dans le chocolat cru a commencé par des petites friandises pour...
Après avoir acquis de bonnes compétences lors de son expérience au sein du restaurant Heston Blumenthal, le jeune chef Ashley Rolfe s’est spécialisé dans la confection de chocolat et a très rapidement remporté un vif succès. Le jeune chocolatier a tout juste 20 ans, mais déjà un savoir-faire précis et une créativité hors du...
 
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