ChocoClic, Tout sur le chocolat !
Actualités
Le jury du Club des Amateurs de Chocolats Artisanaux d’Origine a livré son verdict pour les Fèves d’Or 2014-2015, à l’issue d’une dégustation à l’aveugle organisée le 15 mai dernier. Parmi les 8 créations primées lors de cette réunion, le Mini Club Lait de Dufoux a reçu la Fève d’Or du Praliné au lait. Une distinction appréciée...
Les amoureux de la gastronomie, du vin sans oublier du chocolat en auront pour leur compte lors de leur déplacement à Nancy pour des plaisirs culinaires riches en variétés. Accessible à tous avec seulement 4€ pour ceux âgés de plus de 12 ans, le Parc des de Vandoeuvre vous réserve de nombreuses activités notamment avec le Salon...
Et si on commençait par le Dessert... Après la Méditerranée, les Médias, l’Art et les Femmes Chefs, le Dessert s’invite à la table d’honneur des Etoiles de Mougins, avec deux invités prestigieux, Christelle Brua et Philippe Conticini. Focus donc sur la pâtisserie et le chocolat pour cette 9ème édition qui, en sus des...
Émilie – Bonjour. Je vais vous demander de vous présenter, s’il vous plaît. Angelica – Moi je m’appelle Angelica Perez. Je suis péruvienne. Mon mari lui il est belge. Mark – En fait on s’est rencontré en Belgique. J’ai étudié la chocolaterie, donc je suis chocolatier. J’ai étudié ça pendant quatre ans et le but c’était de...
Chassez le choco-addict qui sommeille en vous, il reviendra au triple galop ! De 7 à 77 ans, chacun a ses envies chocolatées, chacun à ses heures privilégiées. Alors pourquoi ne pas s’offrir un vrai chocolat chaud ou froid dans une vraie cacaotéria ? Bien sûr que ça existe ! Stéphane Gross a concocté rien que pour vous des...
Et non Chaqchao ne signifie pas cacao en quechua, mais c’est tout de même un bel hommage à l’histoire de ces terres péruviennes qui approvisionnent depuis un an la chocolaterie en cacao. Un an ce mois-ci que Javier Chavez a ouvert sa chocolaterie à Arequipa, dans le sud du Pérou, réalisant ainsi...
Respire !, le magazine de la forme et du bien-être, accueille pour l’une des pages de son trimestriel N°7 de juin 2014 en Guest Star Chococlic qui vient présenter au public le chocolat et ses nombreuses vertus pour l’homme. Le magazine Respire! dédie ses nombreux articles à la plus grande majorité, grâce notamment à la...
Cela fait plus d’un siècle que la Maison Angelina nous emmène vers les sommets du plaisir gustatif avec sa pâtisserie signature, le Mont-Blanc. Et nous sommes aujourd’hui de plus en plus nombreux, des milliers par jour à travers le monde, à inscrire à cet ascension gourmande à nos extras préférés. Rien de plus naturel donc que...
Du 1 au 8 novembre prochain, Neuchâtel, de connivence avec Chocolatissimo, rendra d’abord hommage de par l’évènement aux confiseurs–chocolatiers tout en valorisant l’histoire de son chocolat, avant d’en faire un produit touristique. Le chocolat neuchâtelois fera annuellement son petit bonhomme de chemin en passant...
Carl Marletti, pâtissier gastronomique, et la Maison de Cognac 1719, grâce à leur partenariat, promettent d’animer la 20ème année du Salon du Chocolat, Porte de Versailles du 29 octobre au 2 novembre 2014. Au menu, Carl Marletti propose sa « Tarte Sichuan » et La Maison de Cognac une bouteille de Pineau des Charentes rarissime....
Du défilé de mode, des expositions de pièces de chocolat inspiré du thème Star Wars et shows de live-cooking, voilà le menu auquel sont conviés les pâtissiers et les chocolatiers du monde entier à l’occasion de la 7ème Edition du Show’Colat du 25 Octobre 2014 au 2 novembre prochain à Nicetoile. Les chocolatiers de la Côte...
Evénement gourmand signé Christophe Adam, Chococtober accueille sa deuxième édition après l’apothéose de la 1ère édition en 2013. Rendez-vous gourmand de découverte et de dégustation, Chococtober révèle les talents des chefs et chefs pâtissiers en matière de confection de douceurs chocolatées, plus spécifiquement l’Éclair au...
Chococtober 2014 (voir notre prochain article) est à nouveau initié par Christophe Adam cette année. L’occasion pour ChocoClic de mettre cet artiste chocolatier-pâtissier à l’honneur. Pas moins de 7 vidéos d’interviews sur l’histoire et les secrets de l’Eclair de Génie seront proposées du 21 octobre au 1er novembre 2014 ! Ainsi...
5 jours de réjouissances hautement chocolatées sur 20 000 m² au parc d’expositions de Versailles : le Salon du Chocolat met les petits plats dans les grands pour célébrer 2 décennies de succès à travers le monde. Un Happy Birthday ultra-coté à ne manquer sous aucun prétexte, qui nous réserve 20 fois plus de surprises à travers...
Sébastien – Qu’est-ce que toi tu en penses de la tendance actuelle du beans-to-bar ? Parce qu’il y en a certains qui sont un peu plus pour, d’autres qui sont un peu plus contre. Bon, moi j’ai mon avis là-dessus c’est vrai que ça permet de découvrir d’autres chocolatiers, experts ou non peu importe, mais voilà, qu’est-ce que toi...
 
1 ... « 39 40 41 42 43 44 45 » ... 84