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Actualités
Comme tous les ans depuis une vingtaine d’année, Octobre s’habille en rose dans le monde entier pour soutenir la lutte contre le cancer du sein et les femmes qui en sont atteintes. L’occasion pour plusieurs enseignes de participer à cette campagne de solidarité et de sensibilisation. Cette année, les chocolats-baisers Kisses...
Du 17 au 19 octobre 2014, Olympia West vibrera aux couleurs du chocolat. Plus de 60 participants britanniques et internationaux répondront présents au rendez-vous. Pendant trois jours, artisans, chefs et experts du cacao, producteurs et consommateurs se retrouvent autour de « cette douceur » pour des moments de découvertes et...
Premier producteur de cacao mondialement reconnu, la Côte d'Ivoire continue davantage de s'affirmer sur le marché avec une production estimée cette année à plus de 1,7 million de tonnes. Un niveau de production jamais atteint dans l'histoire de la production de cacao. Malgré la place de choix qu’occupe sa production de cacao...
Passionnés de chocolat, préparez-vous à vivre des instants douceurs d'exception ce samedi 18 octobre 2014 à partir de 15h. Le duo Sébastien Bouillet –Valrhona, ce sera du doux ! Sébastien Bouillet, le géant lyonnais de la pâtisserie et de la chocolaterie, qui n’est plus à présenter, sera à l’honneur. Au programme, un menu riche...
Pour sa neuvième année, le Festival du Chocolat de Toronto soutien la ligue contre le cancer du sein et le cancer de la prostate. De nombreux évènements incroyables tout au long de ces 3 semaines. Aura également lieu le 911 Chocolate relay pendant lequel policiers, pompiers et équipes médicales s’amusent pour la bonne cause.
Nombreuses sont les régions du monde qui aspirent à être comptées parmi les grands producteurs de cacao. Parmi elles figurent à l'instar de la Réunion, l'Ile Maurice. En effet, malgré les conditions climatiques difficiles et peu propice à la culture de cet or, l'Ile peut compter sur le rêve et l’ambition de certains de ses...
Reine de la Gastronomie, Monaco se voit accueillir du 10 au 12 octobre 2014, sa 1ère édition du salon du chocolat, Espace Fontvieille. Durant trois jours, elle sera donc le théâtre du talent des créateurs et des chocolatiers. Au programme s’annoncent : - Défilé de robes en chocolat - Conférences et ateliers - Espace de...
Faire découvrir, vivre et apprécier le chocolat sous le signe du BIO... Pour la 15e année consécutive, le Festival du National du Chocolat ne déroge pas aux ambitions premières du Salon du Bien Vivre et du Bien Etre auquel il est associé depuis sa création. Visant à promouvoir une conception du goût plus respectueuse de la...
La 37e édition des Journées gastronomiques de Sologne met l’honneur cette année l’art de la chocolaterie dans le cadre de son nouveau concours de création artistique dédié aux professionnels. Un bel hommage rendu à Jean Claude Léchaudé connu dans la région pour ses pâtisseries et ses chocolats, et un prestigieux concours de...
En partenariat avec Laurent Saudeau, chef deux étoiles Michelin du Manoir de la Boulaie, le Salon du Chocolat, des Epices et des saveurs se déroulera les 11 et 12 octobre, salle du Quatrain à Haute Goulaine, à 15 minutes du centre-ville de Nantes. Laurent Saudeau ajoute même dans une interview dans Ouest-France que ce lieu...
La Journée Mondiale du Cacao et du Chocolat aura lieu, comme chaque année depuis 5 ans, ce 1er octobre. Cette journée symbolique sera l’occasion pour les acteurs de la filière cacao et les consommateurs de célébrer cette fève divine et de promouvoir tout le travail en amont qui en fait un aliment d’exception tant par ses...
Le thème de l’édition 2014 est vintage. Eurochocolate 2014 aura lieu du 17 au 26 octobre 2014 à Pérouse, en Italie. Le Pôle Masterchoc regroupera tous les jours des cours et pratiques en collaboration avec l’Université du Savoir de Pérouse, qui mettra à disposition des chefs et des enseignants pour révéler aux initiés et aux...
Rien de tel qu’une petite douceur réconfortante pour chasser le blues de la rentrée ! Les Fées Pâtissières le savent, et c’est pour cela qu’elles ont imaginé une nouvelle recette fondante à point qui ré-enchantera vos journées d’automne en quelques coups de cuillère à dessert. Le secret de cet élixir anti-blues ? Des idées de...
Avis à tous les gourmets Parisiens : vous pouvez désormais ajouter les délices sucrés de Pascal Caffet à votre liste de shopping puisque Paris aura sous peu sa boutique Pascal Caffet ! Vous pourrez désormais retrouver vos gourmandises préférées parmi les créations de Pascal Caffet – et découvrir toutes celles que vous ne...
La rentrée 2014 est particulièrement riche en nouveautés chez Pascal Caffet. La chocolaterie fine bénéficie largement de ce tourbillon de créations avec 7 nouveaux bonbons de chocolats qui viennent étoffer les assortiments de la Maison. 7 nouvelles tendances inspirées par un retour aux sources et aux traditions ponctué au...
 
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