Hello les amis. Aujourd’hui, je vais vous présenter un nouveau livre : « L’essentiel du chocolat », Frédéric Bau, en participation avec l’école du grand chocolat Valhrona, qui est une grande maison de chocolat et Frédéric Bau est le directeur, le pilote de l’école du grand chocolat Valrhona.
Frédéric Bau, cela fait très longtemps qu’il est dans cette maison. C’est un maître dans le chocolat. Il a écrit plusieurs bouquins, mais aujourd’hui, on va parler de « L’essentiel du chocolat », qui a des recettes gourmandes incontournables. Il y a aussi des tours de main, des techniques et tous les savoirs faire de l’école du grand chocolat Valhrona.
Donc, en cinq théories : coulant, moelleux, fondant, croquant et mousseux, tout ce qui est mousse, tout ce qui est appareil, etc. Après, c’est vrai qu’il faut un peu plus de matos cette fois-ci. Donc, cela dépend de comment vous êtes équipé, de qu’est-ce que vous voulez faire au niveau des résultats. C’est toujours un petit peu le piège de certains bouquins : c’est que sur certains, vous voulez avoir le même résultat, mais vous manquez de matos, il vous manque des ingrédients, etc. Donc cela peut être des fois un petit peu plus compliqué. Mais en tous cas, il y a des recettes qui sont vraiment sympas.
Frédéric Bau, cela fait très longtemps qu’il est dans cette maison. C’est un maître dans le chocolat. Il a écrit plusieurs bouquins, mais aujourd’hui, on va parler de « L’essentiel du chocolat », qui a des recettes gourmandes incontournables. Il y a aussi des tours de main, des techniques et tous les savoirs faire de l’école du grand chocolat Valhrona.
Donc, en cinq théories : coulant, moelleux, fondant, croquant et mousseux, tout ce qui est mousse, tout ce qui est appareil, etc. Après, c’est vrai qu’il faut un peu plus de matos cette fois-ci. Donc, cela dépend de comment vous êtes équipé, de qu’est-ce que vous voulez faire au niveau des résultats. C’est toujours un petit peu le piège de certains bouquins : c’est que sur certains, vous voulez avoir le même résultat, mais vous manquez de matos, il vous manque des ingrédients, etc. Donc cela peut être des fois un petit peu plus compliqué. Mais en tous cas, il y a des recettes qui sont vraiment sympas.
Vous avez un peu de technique ? Parce que ce n’est pas du pas-à-pas, vous ne trouverez pas du pas-à-pas sur ce bouquin. Ce n’est uniquement que des recettes. Ce n’est pas obligatoirement un livre pour débutant. Soit vous êtes professionnel ou des recettes que vous avez déjà l’habitude de faire sur le chocolat.
Si vous voulez gagner ce livre, en commentaire, mettez ce qui vous plaît dans le chocolat, ce que vous kiffez, ce que vous aimeriez avoir et dès les 50 commentaires, je prendrai quelqu’un au hasard et je l’enverrai directement chez lui gratos, parce que c’est mon bouquin à moi et je vous l’enverrai directement gratos dans votre boîte aux lettres.
Je vous dis à très vite pour une prochaine vidéo. Tchao !
Si vous voulez gagner ce livre, en commentaire, mettez ce qui vous plaît dans le chocolat, ce que vous kiffez, ce que vous aimeriez avoir et dès les 50 commentaires, je prendrai quelqu’un au hasard et je l’enverrai directement chez lui gratos, parce que c’est mon bouquin à moi et je vous l’enverrai directement gratos dans votre boîte aux lettres.
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