Le début de Caffrey’s : le Willy Wonka Irlandais
Caffrey’s Confectionery est la plus ancienne société de chocolat irlandais appartenant à une famille et qui se négocie sous son nom de famille. Elle est inventée par Thomas Andrew Caffrey. Tomas était un pâtissier souvent appelé l’Irlandais Willie Wonka. Il a créé sa première usine de chocolat à Dublin dans les années 30. Toute sa vie, il a continué à expérimenter et à travailler dans une petite pièce de sa fabrication, imaginant les combinaisons qui auraient pu mettre l’eau à la bouche des Irlandais. Thomas était non seulement un maître à sucre, mais aussi un chocolatier et a inspiré l’amour du chocolat à travers les trois générations de la famille Caffrey.
La société s’est démarquée en 1953, lorsque Woolworth’s lui a confié la fabrication des “confiseries souvenir” marquant le couronnement de la reine Elizabeth II. Thomas a inventé des produits gravés de manière indélébile dans la mémoire de générations d’écoliers irlandais, notamment des marques évocatrices telles que Snowball, Chocolate Mallow, Tea Cake et Whipper, ainsi que des barres de macaron, Big Time et MintCrisp.
La société s’est démarquée en 1953, lorsque Woolworth’s lui a confié la fabrication des “confiseries souvenir” marquant le couronnement de la reine Elizabeth II. Thomas a inventé des produits gravés de manière indélébile dans la mémoire de générations d’écoliers irlandais, notamment des marques évocatrices telles que Snowball, Chocolate Mallow, Tea Cake et Whipper, ainsi que des barres de macaron, Big Time et MintCrisp.
Caffrey’s chocolate : chocolaterie artisanale en Irlande
Opérant depuis son usine de 50 000 pieds carrés, Caffrey’s chocolate est une entreprise familiale de troisième génération avec ces touches personnelle. La société est maintenant gérée par les enfants de Thomas et ses petits-enfants, Neville et Natasha. Elle se spécialise dans la fabrication de chocolats faits à la main. Ces chocolats fabriqués à la main comprennent une gamme de truffes aux saveurs irlandaises telles que le whiskey irlandais, la stout irlandaise, le café irlandais et la liqueur à la crème irlandaise. Aujourd’hui, la confiserie est un vendeur mondial, disponible aux États-Unis, en Australie, au Canada et en Espagne.