Origine de l'événement ?
Cette date a été allouée, depuis 2010, à l’évènement grâce à l'initiative de l’Académie Française du Chocolat et de la Confiserie, dont Guy Urbain était le pilier fondateur. C’est une occasion de rappeler non seulement aux consommateurs, mais également à tous les professionnels œuvrant dans le domaine du chocolat, de la corrélation qu’il doit y avoir entre l’agriculture du cacao – notamment les conditions de vie des agriculteurs - et l’évolution du progrès social au 21e siècle.
Quel en est le but ?
La journée mondiale du Cacao et du Chocolat a été instaurée dans le but de contribuer à l’économie du cacao, par le biais d’un échange de connaissance et de culture. Cela permet de reconnaître cette filière à sa juste valeur en revenant à la racine. En effet, les planteurs de cacao sont les premiers maillons de la chaîne et ils se doivent d’être solidaires entre eux ainsi qu’avec tous les acteurs de la chaîne, pour un développement de tout le secteur.
Pour assurer la pérennité et le développement de manière croissant, une harmonisation à tous les niveaux est primordiale et cet évènement est l’occasion de rappeler à chacun les liens entre les différents acteurs pour le bien de l’économie du cacao et du chocolat par la même occasion.
Pour assurer la pérennité et le développement de manière croissant, une harmonisation à tous les niveaux est primordiale et cet évènement est l’occasion de rappeler à chacun les liens entre les différents acteurs pour le bien de l’économie du cacao et du chocolat par la même occasion.
Événement à double tranchant
En plus d’une journée allouée à l’échange de connaissance, à l’éducation des consommateurs et le rapprochement entre ces derniers et les chocolatiers, aura lieu un évènement professionnel orienté sur les enjeux sociaux, environnementaux, et économiques du secteur.
C’est donc l'événement à ne pas rater pour ce mois d’octobre pour les amateurs et les professionnels du cacao et du chocolat qui aura lieu à Bruxelles (Belgique).
C’est donc l'événement à ne pas rater pour ce mois d’octobre pour les amateurs et les professionnels du cacao et du chocolat qui aura lieu à Bruxelles (Belgique).