Imaginée conjointement par le très réputé Club des Croqueurs de Chocolat et le Salon du Chocolat, « Cacao 500 » est une association Loi 1901 qui a pour ambition la commémoration des 500 ans de la découverte du cacao et la conception et l’organisation d’un programme de manifestations prestigieuses pour sa célébration, qui seront officiellement inaugurées dans le cadre du prochain Salon du Chocolat.
Cette association souhaite célébrer avec un éclat unique cet anniversaire qui consacre la découverte d’une denrée rare qui contribue chaque jour au plaisir, à la gourmandise et au bien-être (le cacao est le seul produit dont la date de découverte – juillet 1502 – est connue de façon exacte), et doit servir également à promouvoir le rôle culturel que joue le cacao dans notre société.
Cette aventure s’inscrit dans un désir conjoint de soutenir encore et encore ce produit d’exception qu’est le chocolat, en défendant sa qualité et en faisant connaître les jeunes talents chocolatiers en devenir.
Cette association souhaite célébrer avec un éclat unique cet anniversaire qui consacre la découverte d’une denrée rare qui contribue chaque jour au plaisir, à la gourmandise et au bien-être (le cacao est le seul produit dont la date de découverte – juillet 1502 – est connue de façon exacte), et doit servir également à promouvoir le rôle culturel que joue le cacao dans notre société.
Cette aventure s’inscrit dans un désir conjoint de soutenir encore et encore ce produit d’exception qu’est le chocolat, en défendant sa qualité et en faisant connaître les jeunes talents chocolatiers en devenir.