La gourmandise en héritage
Créée en 2005 à Barchon, dans la banlieue de Liège, par l’artisan chocolatier belge Bernard Schönmacker, la boutique ravit les gourmands du plat pays. Si un vent de jeunesse et d’innovation souffle dans les cuisines de la chocolaterie, le chocolatier possède malgré son jeune âge le savoir-faire de plusieurs générations de boulangers-pâtissiers, et partage à travers ses chocolats les traditions et la recherche des saveurs gourmandes.
Conscient de l’impact environnemental et social occasionné par les plantations de cacao, Bernard Schönmacker ne sélectionne que des fèves de cacao issues de la culture durable. En choisissant avec soin les origines des cacaos travaillés, le chocolatier parvient à une alliance de saveurs précise et inédite.
Conscient de l’impact environnemental et social occasionné par les plantations de cacao, Bernard Schönmacker ne sélectionne que des fèves de cacao issues de la culture durable. En choisissant avec soin les origines des cacaos travaillés, le chocolatier parvient à une alliance de saveurs précise et inédite.
Une gamme de douceurs gourmandes
La bière carrément toquée par Schönmacker©ChocoClic
Des expérimentations de l’artisan est née une gamme de produits fins, gourmands et délicats. Les cacaos d’origines sont mis à l’honneur et soulignés par des alliances parfois traditionnelles : praliné avec biscuit, truffe au Kirsch, caramel au sel de Guérande, crème de vanille ou praliné aux noisettes. D’autres douceurs se font elles plus originales, telles que les ganaches au safran, au beurre de cacahuètes ou encore au thé vert.
Une gamme de produits locaux tels que du café, du thé, des vins ou bières traditionnelles ont été sélectionnés. La bière Carrément Toquée est une bière artisanale s'alliant parfaitement aux desserts chocolatés, elle n’est disponible qu’aux deux magasins Schönmacker, à Barchon et à Visé. Sur les conseils de la boutique, trouvez le breuvage qui se mariera à la perfection avec les douceurs chocolatées, fruitées ou épicées, ou confectionnez un panier gourmand aux couleurs de la Belgique.
Une gamme de produits locaux tels que du café, du thé, des vins ou bières traditionnelles ont été sélectionnés. La bière Carrément Toquée est une bière artisanale s'alliant parfaitement aux desserts chocolatés, elle n’est disponible qu’aux deux magasins Schönmacker, à Barchon et à Visé. Sur les conseils de la boutique, trouvez le breuvage qui se mariera à la perfection avec les douceurs chocolatées, fruitées ou épicées, ou confectionnez un panier gourmand aux couleurs de la Belgique.