La Maison Sève présente son projet innovateur...
Livraison d'une machine à la fabrique Sève©Philippe Jalin
Débuté en janvier 2016, la construction d’une Fabrique de la Maison Sève est un projet autour du chocolat. En effet, la maison soucieuse de réaliser un bâtiment à la hauteur de son expertise. Pour le faire, elle s’est entourée d’architectes tels que Jean-Charles Seriziat et Philippe Magnin du Sauzey et entreprises locales. Cette fabrique se veut un lieu de découverte et de partage de saveur autour du chocolat fait de façon artisanal.
Gaëlle et Richard Sève se sont lancés un défi en ouvrant un espace dédié au tourisme gastronomique. Ils tiennent à faire découvrir au public le chocolat fait de manière artisanale. L’objectif visé est d’avoir un espace pouvant abriter les laboratoires de production de chocolat de la Maison Sève. Ce projet innovateur permettra à Gaëlle et Richard Sève de compter parmi les rares chocolatiers français à maitriser la chaîne de fabrication de son chocolat (de la torréfaction au conchage). Ces derniers mettront leurs savoir-faire artisanal à la disposition des gourmets.
Gaëlle et Richard Sève se sont lancés un défi en ouvrant un espace dédié au tourisme gastronomique. Ils tiennent à faire découvrir au public le chocolat fait de manière artisanale. L’objectif visé est d’avoir un espace pouvant abriter les laboratoires de production de chocolat de la Maison Sève. Ce projet innovateur permettra à Gaëlle et Richard Sève de compter parmi les rares chocolatiers français à maitriser la chaîne de fabrication de son chocolat (de la torréfaction au conchage). Ces derniers mettront leurs savoir-faire artisanal à la disposition des gourmets.
Le savoir-faire de la Maison Sève...
Vue du musée Sève©Philippe Magnin DJ Sauzey
Le fruit des voyages de Richard Sève dans les pays tels que le Venezuela, le Pérou ou Madagascar ont permis à la Maison Sève d’enrichir son expertise. En effet, ses créations sont un parfait mélange de tradition, créativité et passion pour le chocolat. Richard Sève s’est fait une place dans le cœur des français et de tous car classé parmi les 10 meilleurs chocolatiers de France. Ce dernier s’appuie sur les talents artistiques de son épouse pour rehausser le design de ses créations. Parmi ses créations, les passionnés de chocolat peuvent déguster des pâtisseries et des desserts exceptionnels.