Noix de coco©
Durée de préparation : 40 minutes
Ingrédients:
380 g de crème liquide 150 g de noix de coco râpée 75 g de beurre 10 g de trimoline 600 g de couverture ivoire
Préparation :
Porter à ébullition la crème et la noix de coco râpée. Laisser infuser une demi-heure. Passer au chinois. Ajouter le beurre et la trimoline. Reporter à ébullition puis hors du feu ajouter la couverture ivoire . Mettre au froid. Passer à la broyeuse, étaler, détailler puis enrober dans du chocolat.