Poupées créoles©
Durée de cuisson : 40 minutes
Ingrédients:
150 g de beurre 350 g de crème liquide 0,6 g d’épices: muscade et cannelle 500 g de couverture Venezuela ou Équateur 100 g de cacao pur pâte
Préparation :
Porter à ébullition la crème, une pointe de muscade et de cannelle. Mélanger le beurre hors du feu, la couverture et la cacao pur pâte. Passer au froid. Passer à la broyeuse, étaler, détailler, enrobage couverture Caraque (Chocolat d'origine).