Durée de préparation : 30 minutes
Durée de cuisson : 1 heure à 210°C
Pour 8 personnes.
Ingrédients:
250 g de chocolat à cuire. 250 g de sucre en poudre. 200 g de beurre. 75 g de farine. 3 œufs. ½ verre d’eau.
Préparation :
Préchauffer le four à th. 5-6 (210°C). Dans une casserole à fond épais, faire chauffer l’eau et le sucre. Dès la 1ère ébullition, ajouter le chocolat coupé en morceaux puis le beurre. Continuer à remuer sur feu très doux jusqu’à obtention d’une pâte lisse et brillante. Verser la farine dans une jatte, faire un trou au centre et y casser un œuf. Bien mélanger, incorporer ensuite le 2ème œuf, puis le 3ème. Enfin verser, toujours en remuant, la sauce au chocolat. Beurrer un moule carré, le chemisier (fond et bords) avec du papier sulfurisé, le beurrer également puis y verser la pâte. Faire cuire au bain-marie dans un four moyen (th 5-6 ou 210°) pendant 1 heure. Laisser refroidir avant de démouler.
Peu avant de servir, décorer le dessus du gâteau avec les éléments de son choix (œufs de pâques, feuilles en chocolat et sucre glace saupoudré au-dessus d’un pochoir.
Décor :
Œufs de pâques , décoration en chocolat ...