Flan au chocolat©
Durée de cuisson : 50 minutes / Pour 8 personnes.
Ingrédients:
100 g de fécule 4 jaunes d'oeufs 200 g de sucre 1 litre de lait 1 gousse de vanille 150 g de chocolat
Préparation :
Mélanger la fécule, les œufs, le sucre et 1/3 de lait Bouillir le reste du lait, avec la gousse de vanille (laissez infuser la vanille pendant 10min) Fondre le chocolat au bain marie Verser un peu de lait chaud dans le chocolat fondu Verser aussi un peu de lait chaud dans la première préparation Verser la préparation dans la casserole avec le reste du lait bouillant (retire du feu pour le mélange) Porter à ébullition sans cesser de remuer, pendant environ 2 minutes. Ensuite ajouter le chocolat. Verser dans un moule et laisser refroidir.