Glaçage au chocolat noir©
Glaçage au chocolat noir
Ingredients 125 g de crème UHT
50 g de sirop de glucose
225 g de chocolat noir
Durée de cuisson : 20 minutes
Faire bouillir la crème UHT avec le sirop de glucose et verser sur le chocolat couper en morceaux
Mélanger délicatement à la spatule sans rentrer de l’air (risque de bulle d’air avec le fouet)
Réserver au froid, ou glacer directement vos entremets ou gâteaux…
Pour la réutilisation, réchauffer au micro onde ou bain marie.
Mélanger délicatement à la spatule sans rentrer de l’air (risque de bulle d’air avec le fouet)
Réserver au froid, ou glacer directement vos entremets ou gâteaux…
Pour la réutilisation, réchauffer au micro onde ou bain marie.