Sorbet au chocolat©
Sorbet Chocolat et sa Sauce
Ingredients Sorbet chocolat
360 g de pâte de cacao
400 g de miel (acacia de préférence)
600 g d’eau minérale
Sauce chocolat
250 g de lait
50 g de cacao en poudre
50 g de chocolat au lait
60 g de crème liquide
Durée de cuisson : 30 minutes / Pour 4 personnes.
Sorbet chocolat Faire fondre la pâte de cacao.
Mélanger l’eau et le miel.
Mélanger le tout et faire turbiner (avec une sorbetière).
Conserver à – 12°/ -15°C.
Sauce chocolat Porter à ébullition le lait,
Ajouter le cacao en poudre et le chocolat au lait puis la crème,
Verser dans un moule ou une tasse.
*Préparer la sauce chocolat au moment de servir le sorbet.
le petit plus : décorer le sorbet avec des décors en chocolat.
Mélanger l’eau et le miel.
Mélanger le tout et faire turbiner (avec une sorbetière).
Conserver à – 12°/ -15°C.
Sauce chocolat Porter à ébullition le lait,
Ajouter le cacao en poudre et le chocolat au lait puis la crème,
Verser dans un moule ou une tasse.
*Préparer la sauce chocolat au moment de servir le sorbet.
le petit plus : décorer le sorbet avec des décors en chocolat.