Une passion familiale :
Au départ, rien ne destinait Jim Lampman à se tourner vers la confection de chocolats. En effet, son parcours l’a d’abord mené vers la restauration. Il offrait alors aux membres de son équipe des chocolats pour noël, lorsque le chef pâtissier lui apprit que ces chocolats étaient de piètre qualité, Jim lui lança le pari d’en faire de meilleurs. C’est ainsi que les premières truffes de Lake Champlain Chocolates virent le jour. Depuis l’entreprise a bien grandi tout en restant gérée par la même famille. Toujours basée dans le Vermont, la chocolaterie valorise les qualités de sa région en privilégiant des ingrédients locaux pour la confection des chocolats. Miel, sirop d’érable et produits laitiers sont ainsi prélevés localement tout en mettant l’accent sur le commerce équitable et les produits non-OGM.
Des chocolats pour toutes les occasions :
Confectionnés avec patience, savoir-faire et tradition, les chocolats de Lake Champlain Chocolates sont présents pour toutes les occasions. Mariage, Noël, Hanouka, anniversaire, Halloween… tout est bon pour partager les plaisirs gourmands des spécialités de la chocolaterie. Déclinées au chocolat au lait et au chocolat noir, les fameuses truffes renferment sous leur coquille solide une délicieuse ganache crémeuse. Mais Lake Champlain Chocolates ne s’arrête pas là, des tablettes commerce équitable aux toffees en passant par les chocolats aux noix, les chocolats végans ou les pièces en chocolat il y en a pour tous les goûts. Pour l’hiver qui arrive, la gamme spéciale chocolat-chaud en ravira plus d’un et pour ceux qui ne sauraient pas choisir, des mélanges surprises sont aussi disponibles à la vente.