Véritable mélange de la culture américaine, des traditions suisses et de la gastronomie française, les chocolats de L.A Burdick Chocolates sont une symphonie des papilles et un régal pour les yeux. Lorsque Larry Burdick, le fondateur de la chocolaterie, travaillait en Suisse, il réalisait tous les jours des petites souris en...

Pour cet hiver, Mörk Chocolate lance une collaboration avec le fondateur expérimenté de Lûmé, Shaun Quade. Lors de cette coopération, ils ont co-créé plusieurs nouvelles boissons pour le menu d’hiver. L’un des plus brillants des chefs gastronomes fait désormais partie de la famille élargie de Mörk. Pour le menu d’hiver de la...

Rose & Cacao allie beauté et bonté dans leur chocolat. Pour atteindre ces objectifs, seuls des ingrédients de qualité sont utilisés. Rose & Cacao a vu le jour grâce à ses 2 co-fondateurs : Dominique et Stéphan. Dominique est une passionnée de l’alimentation qui aime se surpasser. Sa motivation est de pouvoir offrir aux...

Aujourd’hui, Cacao Barry présente son nouveau chocolat Rugoso de la Collection de chocolats Rares. Un arôme de cacao fin, originaire du Nicaragua. Cultivé dans les montagnes du nord, ce cacao dévoile des arômes très cacaotés ainsi que de noisette. Le nouveau chocolat rare Rugoso 71 % de Cacao Barry offre une expérience...

Fabriqués dans la pure tradition artisanale, Guimauve & Chocolat propose une gamme de guimauves parfumées aux arômes naturels et huiles essentielles. Stéphane GOUPY saura vous convaincre que la gourmandise est une source inépuisable de bonheur. Guimauve & Chocolat, un établissement spécialisé dans la confiserie et la...

Maxime : je suis Maxime Olivier. J’ai eu la chance d’avoir un beau parcours, d’avoir appris le métier avec beaucoup de grands chefs. J’ai appris la boulangerie à l’hôtel Ritz, j’ai appris la pâtisserie au Palace avec Michalak, j’étais le premier bras droit de Carl Marletti, le chocolat avec Hévin évidemment avec Alexandre, mon...

Sébastien - Bonjour, ici Sébastien du site internet Chococlic.com. Alors, aujourd’hui, je suis en Suisse avec Edouard. Salut Edouard. Edouard - Salut Sébastien, ça va ? Sébastien - Oui et toi ? Alors, je te remercie de cet échange par rapport à ce que tu fais et donc la Maison que tu représentes aujourd’hui, j’aimerais...

Adrien - Je n’ai pas peur des chocolats avec des pourcentages de cacao qui sont très élevés, ce n’est pas le goût de tout le monde, mais en tout cas, c’est mon goût. Sébastien - Bonjour, ici, Sébastien du site internet Chococlic.com. Alors, aujourd’hui, je suis avec Adrien de Metizo. Salut Adrien ! Adrien - Bonjour. Sébastien -...

Sébastien – Sébastien Rivière du site internet Chococlic.com. Bonjour, ici, Sébastien du site internet chococlic.com. Aujourd’hui, moi je suis à la maison Belvie Chocolates. Écoutes, moi je te dis, bonjour et je ne sais même plus ton prénom toi. Marc – Marc. Sébastien – Marc, merci Marc. Je te remercie d’accorder cet échange....

Sébastien – Bonjour, ici Sébastien du site internet chococlic.com. Je suis avec Rasmus de Oialla. C’est exact ? Rasmus - C’est exact. C’est pas évident de dire ça. Oialla, c’est un nom… mon nom de famille, c’est Bojesen. Et pour moi, c’est trop dur, parce qu’on a un chocolat qui est très rond et très féminin et très élégant....

Véronique – Pour les fêtes de fin d’année ou pour quelqu’un que l’on sait être amoureux du chocolat. Voilà, un coffret garni et puis après on le compose à l’envie. Sébastien – Donc aujourd’hui je suis sur le stand de Carré C, avec Véronique. Bonjour Véronique. Véronique – Bonjour Sébastien. Sébastien – Moi j’aimerais bien voir...

Sébastien – C’est quoi la philosophie d’Erithaj ? Bonjour ici Sébastien du site internet Chococlic.com. Aujourd’hui je suis avec Arnaud d’Erithaj. Bonjour Arnaud. Arnaud erithaj – Bonjour Sébastien. Sébastien – Ce que j’aimerais que tu me dises c’est Erithaj, alors ça veut tout dire, mais est-ce que tu peux m’expliquer la...

Sébastien – Alors pourquoi le chocolat des Français ? Bonjour, ici Sébastien du site internet Chococlic.com. Aujourd’hui je suis en France, Le chocolat des Français avec Paul-Henri le co-fondateur. Paul-Henri bonjour à toi. Paul-Henri – Bonjour à toi. Sébastien – Ce que moi j’aimerais que tu racontes c’est vraiment l’histoire...

Sébastien – Centho c’est vraiment les origines, aller chercher le meilleur du chocolat. Et quelles sont ensuite les spécialités que vous avez en ce moment ? Bonjour, ici Sébastien sur le Salon du Chocolat. Aujourd’hui je fais un tour sur le stand Centho et je suis avec Jochen. Bonjour Jochen. Jochen Beckers – Salut Sébastien....