La passion culinaire en héritage
SUZANNE KABBANI Maitre Chocolatier Ivoirien©
Issue d’une famille bourgeoise libanaise, Suzanne Kabbani naît en Côte d’Ivoire et hérite de la passion pour la nourriture de son père. Il lui transmet son amour des bonnes choses et c’est tout naturellement qu’elle se penche sur le chocolat dès son plus jeune âge. Elle qui a grandi au cœur de la culture ivoirienne veut représenter son pays et fonde « La Maison du Chocolat Ivoirien ».
Si le pays, numéro un mondial de la production de fèves, affiche une faible consommation de produits chocolatés, qui restent des mets de luxe, de nombreuses chocolateries voient le jour. Tout comme Suzanne Kabbani, beaucoup de chocolatiers souhaitent développer le « Made In Côte d’Ivoire » et promouvoir la qualité de son cacao.
Si le pays, numéro un mondial de la production de fèves, affiche une faible consommation de produits chocolatés, qui restent des mets de luxe, de nombreuses chocolateries voient le jour. Tout comme Suzanne Kabbani, beaucoup de chocolatiers souhaitent développer le « Made In Côte d’Ivoire » et promouvoir la qualité de son cacao.
Le chocolat ivoirien au cœur de sa démarche
Avec « Les Douceurs de Suzanne », la chocolatière met le savoir-faire à l’honneur en façonnant des créations originales entièrement à la main. En traitant le cacao de son pays avec respect, elle souhaite mettre en lumière les qualités extraordinaires des fèves qui se retrouvent dans 90% des chocolats produits mondialement. Ainsi, Suzanne souhaite que les ivoiriens puissent consommer un chocolat de qualité confectionné localement.
Ses créations riches en chocolat ramènent les gourmands au cœur des plantations, de par son arôme brut et ses notes ensoleillées. Sa « terre de cacao » comme elle l’appelle est disponible dans sa boutique d'Abidjan.
Ses créations riches en chocolat ramènent les gourmands au cœur des plantations, de par son arôme brut et ses notes ensoleillées. Sa « terre de cacao » comme elle l’appelle est disponible dans sa boutique d'Abidjan.