Une production 100% Philippine
Le chocolat Malagos©
L’aventure chocolatée de la compagnie Malagos Agri-Ventures a commencé en 2012 avec la production de liqueurs de cacao. Déjà engagé dans la protection et la valorisation du cacao philippin, Malagos Chocolate obtenait ces liqueurs à partir de fèves de qualité et d’origine unique. Basant leur entreprise sur les enseignements reçus grâce à l’équipe du programme de soutien Mars, la compagnie s’est efforcée de créer des fèves de haute qualité. C’est avec l’aide d’expert Néerlandais qu’elle a eu l’assistance nécessaire pour la production de chocolat.
Aujourd’hui, Malagos Agri-Ventures possède sa pépinière certifiée, située à Malagos dans la ville de Davao et fourni toute l’île de Mindanao en graines. Les fèves sont récoltées à la main puis fermentées dans les fermes pour renforcer naturellement le goût des fèves de cacao.
Aujourd’hui, Malagos Agri-Ventures possède sa pépinière certifiée, située à Malagos dans la ville de Davao et fourni toute l’île de Mindanao en graines. Les fèves sont récoltées à la main puis fermentées dans les fermes pour renforcer naturellement le goût des fèves de cacao.
Avec trois prix internationaux :
La collection de chocolats Malagos©
Les efforts de Malagos Chocolate ne sont pas passés inaperçus chez les connaisseurs du monde entier. Depuis 2015, la compagnie a reçu trois distinctions pour ses produits. Le chocolat noir 65% a remporté une médaille d’argent au cours de la compétition mondiale de chocolats à boire en Allemagne, mais c’est le chocolat noir 100% qui est le plus primé. Après avoir reçu une médaille de bronze en qualité de meilleur chocolat à boire au World Chocolate Awards de Londres en 2015, il a obtenu une médaille d’argent en 2016, toujours à Londres mais cette fois pour la compétition de chocolats à boire.