Clin d’œil facétieux à son anniversaire, De Neuville fait ainsi passer sa collection de 18 à 25 recettes, proposées dans des coffrets très chics, aux nouvelles couleurs de l’enseigne.
Les palets Pures Origines… initiation à la palette des saveurs offertes par les plus grands pays producteurs de cacao !
De Neuville a sélectionné pour ses palets pures origines quelques uns des plus grands cacaos du monde qui combleront tous les connaisseurs et amateurs d’émotions gustatives intenses.
Nouvelles créations, enrobage lait :
Palet Venezuela
Le Vénézuela est un pays d'Amérique du Sud découvert par Christophe Colomb.
Ganache au chocolat au lait pur Venezuela 43% de cacao, aux notes de noisettes, de caramel et de vanille.
Palet Vanuatu,
Les îles Vanuatu sont un archipel d’Océanie composé de 83 îles pour la plupart d’origine volcanique.
Ganache au chocolat au lait pur Vanuatu 44% de cacao, révélant des notes légèrement fumées et grillées.
Palet Criollo,
La fève Criollo est la plus rare et la plus recherchée de toutes les variétés de cacao (c’était celle consommée par les mayas).
Ganache noire enrobée d’une fine couche de chocolat au lait. Subtil équilibre entre la force du cacao aux notes de fruits secs et la douceur du chocolat au lait.
Les palets Pures Origines… initiation à la palette des saveurs offertes par les plus grands pays producteurs de cacao !
De Neuville a sélectionné pour ses palets pures origines quelques uns des plus grands cacaos du monde qui combleront tous les connaisseurs et amateurs d’émotions gustatives intenses.
Nouvelles créations, enrobage lait :
Palet Venezuela
Le Vénézuela est un pays d'Amérique du Sud découvert par Christophe Colomb.
Ganache au chocolat au lait pur Venezuela 43% de cacao, aux notes de noisettes, de caramel et de vanille.
Palet Vanuatu,
Les îles Vanuatu sont un archipel d’Océanie composé de 83 îles pour la plupart d’origine volcanique.
Ganache au chocolat au lait pur Vanuatu 44% de cacao, révélant des notes légèrement fumées et grillées.
Palet Criollo,
La fève Criollo est la plus rare et la plus recherchée de toutes les variétés de cacao (c’était celle consommée par les mayas).
Ganache noire enrobée d’une fine couche de chocolat au lait. Subtil équilibre entre la force du cacao aux notes de fruits secs et la douceur du chocolat au lait.
Les palets Épices…initiation aux notes puissantes et subtiles des meilleures épices !
De Neuville, dans la recherche de saveurs inédites, a choisi d’associer épices et chocolat. Un mariage subtil et élégant qui ravira les papilles.
Palet sel bleu d’Iran
Ce sel est récolté dans les montagnes d'Iran et doit sa couleur bleue aux minéraux contenus dans ses cristaux.
Ganache au chocolat au lait au sel bleu d’Iran, enrobée de chocolat au lait.
Équilibre parfait entre la rondeur du chocolat au lait et la pointe des cristaux de sel d’Iran.
Palet fève Tonka
La fève tonka, est contenue dans le fruit du teck brésilien.
Ganache noire à la fève tonka, enrobée de chocolat au lait, révélant des notes douces d’amande, de vanille et de tabac.
De Neuville, dans la recherche de saveurs inédites, a choisi d’associer épices et chocolat. Un mariage subtil et élégant qui ravira les papilles.
Palet sel bleu d’Iran
Ce sel est récolté dans les montagnes d'Iran et doit sa couleur bleue aux minéraux contenus dans ses cristaux.
Ganache au chocolat au lait au sel bleu d’Iran, enrobée de chocolat au lait.
Équilibre parfait entre la rondeur du chocolat au lait et la pointe des cristaux de sel d’Iran.
Palet fève Tonka
La fève tonka, est contenue dans le fruit du teck brésilien.
Ganache noire à la fève tonka, enrobée de chocolat au lait, révélant des notes douces d’amande, de vanille et de tabac.
Les palets Ganaches Fleurs… initiation à la surprise gustative des notes florales !
De Neuville explore également une autre palette de saveurs encore plus audacieuse : les fleurs, à travers 8 palets enrobés de chocolat noir ou lait. Les saveurs florales révèlent ainsi toute la subtilité et le raffinement des chocolats français De Neuville.
Nouvelles créations, enrobage lait :
Palet bourgeons de cassis & poivre de Sichuan
Le poivre de Sichuan est une épice asiatique tirée de la coque du fruit de diverses espèces d'arbustes.
Ganache au chocolat au lait infusée aux bourgeons de cassis et au poivre de Sichuan, enrobée de chocolat au lait. Finesse des notes florales finement rehaussée du piquant des baies de poivre de Sichuan.
Palet ylang-ylang & fruit de la passion
L’ylang – ylang est un arbre, originaire d'Asie du Sud-Est, cultivé pour ses fleurs dont on extrait par distillation une huile essentielle.
Ganache au chocolat au lait, à la fleur d’ylang-ylang des Comores et la pulpe de fruit de la passion, enrobée de chocolat au lait. Harmonie des saveurs amère de la fleur d’ylang-ylang et acide du fruit de la passion.
De Neuville explore également une autre palette de saveurs encore plus audacieuse : les fleurs, à travers 8 palets enrobés de chocolat noir ou lait. Les saveurs florales révèlent ainsi toute la subtilité et le raffinement des chocolats français De Neuville.
Nouvelles créations, enrobage lait :
Palet bourgeons de cassis & poivre de Sichuan
Le poivre de Sichuan est une épice asiatique tirée de la coque du fruit de diverses espèces d'arbustes.
Ganache au chocolat au lait infusée aux bourgeons de cassis et au poivre de Sichuan, enrobée de chocolat au lait. Finesse des notes florales finement rehaussée du piquant des baies de poivre de Sichuan.
Palet ylang-ylang & fruit de la passion
L’ylang – ylang est un arbre, originaire d'Asie du Sud-Est, cultivé pour ses fleurs dont on extrait par distillation une huile essentielle.
Ganache au chocolat au lait, à la fleur d’ylang-ylang des Comores et la pulpe de fruit de la passion, enrobée de chocolat au lait. Harmonie des saveurs amère de la fleur d’ylang-ylang et acide du fruit de la passion.