Pleins feux sur le chocolat Galler

Le chocolat Galler est créé en 1976 par Jean Galler. Depuis tout petit, il s’est baigné dans l’univers de la pâtisserie familiale fondée en 1930, par son grand-père. À 16 ans, il est fasciné par le chocolat. Il en expérimente, crée et régale. Il a décidé d’étudier à Bâle en Suisse, puis chez Gaston Lenôtre à Paris afin de se perfectionner. Il est élu Meilleur Apprenti de Belgique. En effet, il a compris que pour réussir dans le domaine, une entreprise doit se fonder sur la passion du chocolat, l’amour de la perfection et la créativité permanente. À 21 ans, il fait du chocolatier son métier. Sise à Chaudfontaine, près de Liège, Galler fabrique ses produits à base de cacao. Les bâtons et les tablettes de chocolat, les pralines, les langues de chats, créés par le dessinateur Philippe Geluck en 1985, font partie des grandes spécialités de cette entreprise belge. La marque Galler se différencie des autres par son caractère fin, luxueux, mais aussi par sa fabrication continue de nouvelles saveurs. Grâce à son évolution et son innovation régulière, la société est, depuis 1994, «Fournisseur Breveté de la Cour de Belgique». Et Jean Galler a été élu Manager de l’année par Trends-tendances et a reçu le prix de l’Innovation pour l’idée «CHOCOLAT-THÉ» lors du salon de la Franchise 2002.