Majestueuse, l’imposante porte de verre tourne sur elle-même, le vent peut-être ?
Les reflets de la ville s’y accumulent.
Le temps est incertain…
Mercredi 3 mars 2010, 8h57 :
un certain pénètre au Meurice, le vent surement.
L’autre peut-être surgit de l’aimable volée d’escalier. La poignée de main est chaleureuse,
le regard lumineux, le silence consistant. Ils ne se connaissent pas.
Bien sûr, le respect est la septième face du dé.
Secouons la tradition pour la nourrir… Dans la discrétion des caves sans yeux, des mots
surgissent : herbe japonaise, papier, 63 grammes, Venezuela, Italie, sans culpabilité, fini
devant le commanditaire…
Et puis une date : le 6 mai, et puis de nouveau le silence et ses bruits peints qui ne
bougent plus.
Dans quelques jours… Mais où ? Qui ? Pourquoi ?
Accord secret entre deux individus en vue de renverser le goût établi, la conspiration est
une forme d’art…
Conspiration :
Un dessert de restaurant imaginé par Yannick Alléno, chef 3 étoiles au Meurice à Paris et
Pierre Marcolini à Bruxelles.
Un gâteau de 63 grammes conçu autour du rarissime chocolat Chuao du Venezuela, une
feuille d’un délicat papier protégeant les saveurs et les textures dans l’esprit des fuseaux.
Une dégustation sans culpabilité offerte à tous car avec seulement 5% de sucre.
Un délice à quatre mains où la concentration des arômes nous dévoile deux univers de
créateurs dans une recherche commune
Conspiration, une édition Limitée au prix de 7€, disponible au 21 mai 2010
Les reflets de la ville s’y accumulent.
Le temps est incertain…
Mercredi 3 mars 2010, 8h57 :
un certain pénètre au Meurice, le vent surement.
L’autre peut-être surgit de l’aimable volée d’escalier. La poignée de main est chaleureuse,
le regard lumineux, le silence consistant. Ils ne se connaissent pas.
Bien sûr, le respect est la septième face du dé.
Secouons la tradition pour la nourrir… Dans la discrétion des caves sans yeux, des mots
surgissent : herbe japonaise, papier, 63 grammes, Venezuela, Italie, sans culpabilité, fini
devant le commanditaire…
Et puis une date : le 6 mai, et puis de nouveau le silence et ses bruits peints qui ne
bougent plus.
Dans quelques jours… Mais où ? Qui ? Pourquoi ?
Accord secret entre deux individus en vue de renverser le goût établi, la conspiration est
une forme d’art…
Conspiration :
Un dessert de restaurant imaginé par Yannick Alléno, chef 3 étoiles au Meurice à Paris et
Pierre Marcolini à Bruxelles.
Un gâteau de 63 grammes conçu autour du rarissime chocolat Chuao du Venezuela, une
feuille d’un délicat papier protégeant les saveurs et les textures dans l’esprit des fuseaux.
Une dégustation sans culpabilité offerte à tous car avec seulement 5% de sucre.
Un délice à quatre mains où la concentration des arômes nous dévoile deux univers de
créateurs dans une recherche commune
Conspiration, une édition Limitée au prix de 7€, disponible au 21 mai 2010