40 printemps, 4 mains, 2 inventeurs de douceurs...
Gâteau au chocolat©
Qu’attendre d’un passionné qui dès 16 ans, a su que le chocolat serait sa vie, d’un pionnier qui fut le premier à composer le chocolat noir avec 70% de cacao, d’un gourmand qui sait si bien ajuster la taille et les parfums des bâtons de chocolat à nos envies, et du seul chocolatier au monde à nous régaler de ces craquantes gaufres fourrées au praliné ou au chocolat noir... En bref, qu’attendre de Jean Galler pour la célébration de 40 ans d’aventures cacaotées, si ce n’est une nouvelle gourmandise : une pièce montée au chocolat digne d’un chef à faire chez soi. Et pour co-créer ce gâteau d’exception, il a choisi un gourmand, créateur de douceurs comme lui, Hervé Cuisine, YouTubeur et auteur du livre Desserts faciles et bluffants.
et un gâteau signature-surprise pour régaler tout le monde !
Eh oui, un gâteau d’anniversaire, ça se partage ! Et pour Jean Galler, il s’agit d’un morceau choisi concocté avec soin dont il vous livre la recette pour régaler tout le monde sans exception. Toujours en quête de l’équilibre et de la complémentarité des saveurs, Jean Galler assemble les ingrédients nobles de façon ce que chacun d’eux puisse exprimer ce qu’il a de meilleur à offrir. Toujours en quête du goût et de la texture parfaite, Hervé Cuisine vous dégote les meilleures astuces pour réussir vos recettes de façon simplissime. Du brainstorming de ce duo bouillonnant d’inspiration ressort une recette d’exception alliant le corsé d’une génoise au chocolat noir 85% à la fraîcheur d’une ganache sans crème réalisée au chocolat blanc, aux deux citrons et au cœur framboise. Du yummy garanti au bout de vos spatules !
Bonne cuisine, bon appétit et Bonne Anniversaire à la Maison Galler et ses fans !
Bonne cuisine, bon appétit et Bonne Anniversaire à la Maison Galler et ses fans !