Matières premières
Ingrédients
Sucre: 100 g
Miel: 70 g
Beurre: 70 g
Crème: 130 g
Écorces d’oranges
Confites hachés: 100 g
Amandes effilées : 170 g
Bigarreaux hachés: 40 g
Farine: 50 g
Progression
Cuire le sucre, le miel, le beurre et la crème dans un poêlon à 105°C. hors du feu, mélanger l’écorces d’oranges, les bigarreaux, les amandes effilées et la farine. Mettre au four, surveiller la cuisson.
Ingrédients
Sucre: 100 g
Miel: 70 g
Beurre: 70 g
Crème: 130 g
Écorces d’oranges
Confites hachés: 100 g
Amandes effilées : 170 g
Bigarreaux hachés: 40 g
Farine: 50 g
Progression
Cuire le sucre, le miel, le beurre et la crème dans un poêlon à 105°C. hors du feu, mélanger l’écorces d’oranges, les bigarreaux, les amandes effilées et la farine. Mettre au four, surveiller la cuisson.