Madeleine moelleuse au chocolat est le goûter parfait à emporter pour pique-niquer quand on souhaite bruncher! Les madeleines au chocolat sont irrésistiblement délicieuses ! Pour se régaler, voici une recette facile de madeleine au chocolat ultra moelleux, qui plaît à coup sûr aux petits et grands.
Ingrédients :
- 180 g de sucre
- 90 g de beurre
- 3 œufs
- 75 g de lait
- 200 g de farine
- Un sachet de sucre vanillé
- 6 g de levure
- 40 g de Cacao amer en poudre
Madeleines tout chocolat
Dans le bol du robot pâtisser ou à l’aide d’un fouet mélanger le sucre et le sucre vanillé puis fouetter jusqu’à ce que le sucre fonde légèrement. Ajouter le lait en filet tout en continuant à fouetter. Ajouter les œufs 1 à 1 en continuant à fouetter jusqu’à obtention d’un mélange mousseux. Ajouter enfin la farine tamisée, le cacao, la levure chimique progressivement tout en mélangeant jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène. Couvrir la pâte à madeleine avec un film alimentaire puis la laisser reposer 30 minutes minimum au réfrigérateur. Garnissez les moules au 3/4 à l’aide d’une petite cuillère ensuite faite cuire dans le bas du four à 210° pendant environ 15 min. Laisser refroidir les madeleines sur une grille puis les mettre dans une boite hermétique pour une meilleure conservation. Bonne dégustation !
Ingrédients :
- 180 g de sucre
- 90 g de beurre
- 3 œufs
- 75 g de lait
- 200 g de farine
- Un sachet de sucre vanillé
- 6 g de levure
- 40 g de Cacao amer en poudre
Madeleines tout chocolat
Dans le bol du robot pâtisser ou à l’aide d’un fouet mélanger le sucre et le sucre vanillé puis fouetter jusqu’à ce que le sucre fonde légèrement. Ajouter le lait en filet tout en continuant à fouetter. Ajouter les œufs 1 à 1 en continuant à fouetter jusqu’à obtention d’un mélange mousseux. Ajouter enfin la farine tamisée, le cacao, la levure chimique progressivement tout en mélangeant jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène. Couvrir la pâte à madeleine avec un film alimentaire puis la laisser reposer 30 minutes minimum au réfrigérateur. Garnissez les moules au 3/4 à l’aide d’une petite cuillère ensuite faite cuire dans le bas du four à 210° pendant environ 15 min. Laisser refroidir les madeleines sur une grille puis les mettre dans une boite hermétique pour une meilleure conservation. Bonne dégustation !