Le moyen idéal pour mettre un sourire sur le visage de papa en cette fête des Pères
À l’occasion de la fête des Pères, les papas sont à l’honneur avec le Papou Choco de Nicolas Bernardé. Cette œuvre gourmandise permet de plonge dans un dessert empli de chocolat onctueux, de gianduja fondant et de citron cajoleur. Une prairie de crème au chocolat invite à une balade à travers des buissons de panacotta gianduja et à la rêverie. Il suffit juste de creuser les cuillères, pour y découvrir une compotée citron pleine de fraîcheur sur son lit financier noisettes et sarrasin. Comme une enveloppe gourmande, une crème chocolat onctueuse cajole le palais. Autant de nuances douces pour célébrer les papas en beauté.
Lauréat du « Meilleur Ouvrier de France » et du meilleur pâtissier du monde
Nicolas Bernardé a jeté l’ancre dans un coin cosy de La Garenne-Colombes. Là-bas, il invente la pâtisserie sans frontières. Ce chef propose des gâteaux de week-end, y compris ses désormais célèbres Cakissimes : des gâteaux aussi doux et tendres que des baisers, mais aussi des délices, notamment ses confitures, tartinades ou caramels, des condiments, y compris des sels d’assaisonnement et des huiles. Pâtissier iconoclaste, ce chef n’hésite pas à intégrer la sarriette dans son monde du sucre.