Un véritable travail d’orfèvre
Chaque fête de Pâques, le Park Hyatt Paris-Vendôme propose un œuf en chocolat en édition limitée. Pour cette fois, le chef à la tête de la pâtisserie du palace parisien, Jimmy Mornet, nous invite à cueillir les plus belles fleurs des champs. En effet, ce grand chef a habillé son joli œuf de Pâques de nombreuses marguerites blanches et rouges. De 2,5 kg, cette œuvre florale en chocolat noir 70 % est plus surprenante et délicate qu’elle invite à l’effeuillage. Chaque pétale peut se détacher et être dégusté comme une sucette en chocolat ! Chaque pistil est recouvert d’une poudre de cacao effet velours... À l’intérieur, l’œuf est recouvert d’un praliné feuilleté à la noisette pour une explosion de saveurs. De quoi nous ravir !
Moment en famille pour le dimanche pascal
Pour fêter Pâques, le Chef Jean-François Rouquette permet également aux familles et aux amis de se réunir autour d’un brunch d’exception au champagne. Après la dégustation d’une coupe de champagne, l’hôtel invite à découvrir le buffet mêlant entrées, plat au choix. Et comme les œufs font partie des ingrédients traditionnels de Pâques, pourquoi ne pas se laisser tenter par les œufs bio brouillés au saumon fumé ou en omelette aux morilles ?