Une délicieuse tarte au chocolat noir : la recette

Si vous voulez préparer cette délicieuse tarte, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

- 120 grammes de chocolat noir à cuire,
- 70 grammes de sucre,
- 4 œufs entiers,
- 50 centilitres de crème fraîche épaisse,
- Pâte pour plat à tarte de 23 cm de diamètre. Notez que cette pâte, en fonction de vos envies, peut être sablée, feuilletée ou brisée.

Notez également que :
1) Une telle quantité d’ingrédients vous permettra de préparer une délicieuse tarte pour 6 personnes environ,

2) La préparation prendra à peu près 10 minutes,

3) La cuisson prendra, elle aussi, 25 minutes environ.

Maintenant que vous avez quels sont les ingrédients à utiliser, passons à la préparation proprement dite.

Voici les instructions à suivre pour la préparation de cette tarte :

1) Préchauffez votre four à 190° Celsius,
2) Cassez le chocolat en morceaux,
3) Prenez une casserole. Mettez-y 2 cuillères à soupe d’eau,
4) Versez dans cette casserole le chocolat en morceaux, et faites-le fondre à feu doux. Faites-le jusqu’à obtenir un ensemble lisse,
5) Ajoutez à cet ensemble lisse les 70 grammes de sucre,
6) Mélangez au fouet le tout,
7) Ensuite, ajoutez les quatre œufs, mais un à un. Mélangez au fouet à chaque nouvel œuf ajouté,
8) Ajoutez à l’ensemble vos 50 centilitres de crème fraîche épaisse, et mélangez à nouveau. Vous obtiendrez alors un nouveau mélange,
9) Tapissez le moule de la pâte à tarte. Piquez-la. Puis, versez-y ce nouveau mélange,
10) Mettez votre préparation au four (préchauffé à 180° Celsius) et ce, pendant 20 à 25 minutes,
11) Vérifiez que c’est bien cuit en piquant.

Note : si vous le désirez, rien ne vous empêche d’ajouter à votre tarte quelques zestes de citron vert.

Voilà, vous savez à présent comment préparer cette délicieuse tarte. Mais si vous le désirez, vous pouvez essayer la version au sucre vanillé.

Pour préparer la version au sucre vanillé de la tarte au chocolat noir, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

4) 250 grammes de chocolat noir à pâtisser de préférence en tablette,
5) 1 pâte sablée,
6) 1 sachet de sucre vanillé,
7) 10 centilitres de crème fraîche liquide.

Ici aussi, les temps de préparation et de cuisson sont respectivement d’environ 10 minutes et 25 minutes.

Une fois ces ingrédients rassemblés, procédez ainsi pour leur préparation :
1) Mettez la pâte sablée dans un moule à tarte,

2) Faites-la cuire à blanc à 180°Celsius. Faites-le pendant 25 minutes environ,

3) Pendant que votre pâte sablée cuit, brisez votre chocolat en petits carrés dans une casserole sur feu doux. Remuez le mélange de temps à autre, et ce jusqu’à obtenir,

4) Ajoutez-y les 10 centilitres de crème fraîche liquide, et mélangez,

5) Ajoutez à cette préparation votre sachet de sucre vanillé, et mélangez,

6) Versez alors le tout sur la pâte sablée cuite. Veillez à bien étaler en vous servant du dos d’une cuillère,

7) Couvrez alors le tout d’un papier film, et placez au réfrigérateur durant 4 heures environ. À la fin des 4 heures, sortez votre tarte du réfrigérateur et, faites-vous plaisir !


Note : une meilleure façon d’apprécier cette tarte, c’est de la déguster avec un thé aux agrumes et/ou du fromage blanc. Essayez, et vous verrez !

Voilà donc 2 versions de la recette de la tarte au chocolat noir : une version ordinaire, et une version au sucre vanillé.