Le menu était constitué de:
· Amuse-bouche
· Hors d'œuvres
· Quatre autres sortes d’hors d'œuvres
· Canard rôti accompagné d’une compote d’orange et une purée de fèves
· Plateau de fromages Français
· Chocolat
Les quatre sommeliers ont sélectionné les meilleurs vins et assisté au repas afin de faire découvrir le charme de chaque vin.
Les vins sélectionnés étaient :
· Franciacorta Ca' del Bosco
· Saint-Aubin Premier Cru en Remilly 2005
· Les Fiefs de Lagrange 2004
· Vosne Romanee 1999 Cellier du Chateau de la chaume
· VinoCacao®
VinoCacao® Chocolatier - France
· Partenaire du Vice Champion du Monde WORLD CHOCOLATE MASTERS 2007 – Yvonnick le Maux
· Partenaire de la Chocolate Academy BARRY CALLEBAUT 2008
· Membre des Chocolatiers de France
· Amuse-bouche
· Hors d'œuvres
· Quatre autres sortes d’hors d'œuvres
· Canard rôti accompagné d’une compote d’orange et une purée de fèves
· Plateau de fromages Français
· Chocolat
Les quatre sommeliers ont sélectionné les meilleurs vins et assisté au repas afin de faire découvrir le charme de chaque vin.
Les vins sélectionnés étaient :
· Franciacorta Ca' del Bosco
· Saint-Aubin Premier Cru en Remilly 2005
· Les Fiefs de Lagrange 2004
· Vosne Romanee 1999 Cellier du Chateau de la chaume
· VinoCacao®
VinoCacao® Chocolatier - France
· Partenaire du Vice Champion du Monde WORLD CHOCOLATE MASTERS 2007 – Yvonnick le Maux
· Partenaire de la Chocolate Academy BARRY CALLEBAUT 2008
· Membre des Chocolatiers de France