Rappel sur le mariage du chocolat et des fruits.
Tartelettes Simphonie Yuzu ou Framboise - Ecole Valrhona©
Valrhona a eu l’idée de combiner la texture unique du beurre de cacao à la couleur et à la saveur intense des fruits. À travers sa nouvelle gamme « inspiration », cet expert chocolatier ne cesse d’offrir à ses adeptes des produits d’exception. Composé d’ingrédients 100 % naturels et sans ajout de colorants ou de parfums artificiels, au début la couverture de fruit « inspiration» comptait 3 arômes : fraise, passion et amande. Cette alliance du cacao et des fruits procure un goût extraordinaire des fruits surets, allié à la texture unique du chocolat.
Le plateau aromatique de la gamme Inspiration s'élargit.
Inspiration yuzu fait partie des dernières œuvres de la gamme Inspiration. Trésor de finesse dans la grande famille des agrumes, le yuzu fait partie des classiques du menu asiatique. Inspiration yuzu dévoile la richesse parfumée d’une fusion entre citrons verts, mandarine et pamplemousse. Le goût aigrelet et doux avec une pointe d’amertume déclenche une sensation de sapidité intense. Exposée sous forme de fèves, cette nouveauté est issue de l’union entre le beurre de cacao, le sucre et le fruit frais transformé. Sans arôme artificiel, ni colorant ou conservateur n’est ajouté.
Inspiration framboise pour une aventure exquise.
Légère et gourmande, la framboise est la souveraine des fruits rouges et se spécifie par cet équilibre entre le sucré et l’acidulé. Inspiration framboise décrit l’intensité de la saveur unique de la framboise, combinée avec sa couleur rose vif et naturelle. Cette couverture innovante est créée avec des ingrédients naturels pour des arômes exquis. Le goût incontestablement passionné de la framboise s’associe bien avec des recettes au biscuit gaufré.
Grâce à ses deux nouvelles gammes de couvertures, Valrhona fournit à tous les artisans un univers moderne !
Grâce à ses deux nouvelles gammes de couvertures, Valrhona fournit à tous les artisans un univers moderne !