Concours - 5ème Grand Prix de la Pâtisserie Française

Mardi 28 janvier 2003 sur le Laboratoire de Pâtisserie SIRHA

Thème : Loisir
- Réalisation et présentation sur place de deux entremets au chocolat pour 6 à 8 personnes maximum. Diamètre 25 cm.
- La présentation : pièce en chocolat : « Loisir »
- Dimension hors tout : 60 cm x 40 cm x hauteur libre

Nombre de candidats
Les douze premiers inscrits pourront participer au concours

Planning du concours
Mardi 28 janvier 2003, de 8h à 16h
Dégustation de l’entremets à 16h30
Passage du jury de présentation à 17h

Lieu : Au Laboratoire de Pâtisserie – hall 2 – Stand 2506 SIRHA

Les prix :
- 1er prix : 1 coupe et un stage Valrhona
- 2ème prix : 1 coupe
- 3ème prix : 1 coupe
- + Un livre professionnel pour les cinq premiers, une médaille Grand Prix de la Pâtisserie Française et un diplôme à tous les participants


Remise des prix : Mardi 28 janvier 2003, à 17h30

Organisateur
Association pour la Promotion des Arts de la Pâtisserie