Le Cigare Chocolat peut être coupé en tranches et partagé ou consommé après un repas combiné avec un whisky. Grâce à cette nouvelle création, il est maintenant possible de manger du chocolat original et ludique. Idéal pour arrêter de fumer. Un cigare chocolat pour remplacer une cigarette ? Quand vous avez envie de fumer,...

Les chocolats sont connus pour être le dessert préféré de tous. Que ce soit un anniversaire, la Saint Valentin, Noël certains chocolats sont un incontournable à chaque occasion. La plupart des gens comparent le chocolat noir au chocolat au lait en fonction de leur inclinaison vers les types de chocolat respectifs. Si vous êtes...

Grande nouvelle pour les amateurs des pâtisseries véganes : les chefs pâtissiers de renom mondial Pierre Hermé et Nicolas Cloiseau de la Maison du Chocolat ont collaboré sur la création de deux produits chocolatés exclusifs. L’offre pour les les pâtisseries véganes est bien inférieure à la demande des gourmands et des gourmets...

Selon l’artiste et illustrateur de BD américain, John G T : 9 personnes sur 10 adorent le chocolat et la dixième ment. Cela signifie que le chocolat est un ingrédient plaisir aimé de tous. En France sa consommation est estimée de 7 kg par an, 5 kg par an aux États-Unis et à 9,5 kg par an en Suisse. Mais pourquoi les gens aiment...

Sébastien : Hello, aujourd'hui, j'ai l'honneur d'inviter Loïc, salut Loïc, Loïc : Bonjour Sébastien Sébastien : expert en plantes médicinales, alors dit okay expert, qu'est ce qu'il fait sur la chaîne du chocolat, expert en médicinal, comme vous le savez peut être ou pas, et bien en début du siècle, en 1900, dans les années...

Très apprécié au pays de Molière, le chocolat fait partie des produits alimentaires que les français adorent le plus. En effet, 97% d’entre eux le consomment au moins une fois par semaine. S’inspirant particulièrement de cet amour, notre partenaire vous présente le premier Team Building en mode Cluedo du chocolat qui vous...

Sébastien – Bonjour ici Sébastien du site internet Chococlic.com. Aujourd’hui on retrouve de nouveau Cédric Van Belle. Cédric Van Belle – Bonjour. Sébastien – Bonjour Cédric. Comment vas-tu ? Cédric Van Belle – Ça va très bien. Sébastien – Il va nous parler un petit peu du Choco-Story en Belgique. Nous sommes à Bruges...

La Chocoa Conference aura lieu le vendredi 6 mars 2015 à Amsterdam. Organisée en collaboration avec le Royal Tropical Institute, cette conférence offre une plateforme de discussion pour les acteurs de l’industrie du cacao et du chocolat. De nombreux intervenants spécialisés font de cette conférence un rendez-vous incontournable...

Afin de permettre aux amoureux de ski et pâtisserie de rivaliser d’adresse tout en se formant, la deuxième édition des P’tits Chefs à la Neige sera organisée. Pour cette édition, les participants auront l’opportunité d’être coachés par Marc Boissieux, vainqueur du Masterchef 2013 sur TF1. Tout au long de la semaine, Marc...

Perfectionniste, il recherche les meilleurs ingrédients et remonte à leur source afin d’en assurer leur provenance. Cette démarche a permis à Gerard Coleman de créer des liens étroits avec les cacaotiers et les coopératives agricoles de nombreux pays. Contrairement à de nombreux chocolatiers,...

Reconnecter l’univers des planteurs de cacao à la gastronomie de luxe, c’est le concept choisi par Hotel Chocolat pour redonner ses lettres de noblesses au chocolat britannique. La maison fête cette année une Décennie de délices ponctuée par la naissance de plusieurs boutiques, bars-cafés et restaurants orientés Cacao dont...

Pour sa troisième édition, les Awards du Chocolat se sont tenus à Londres, du 4 au 6 novembre 2014. Après avoir organisé des remises de prix en Grande-Bretagne, en Italie et aux Etats-Unis, un groupe international s’est lancé dans la création des Awards du Chocolat en 2012. Les règles sont définies par un comité incluant les...

Réalisé par Vanessa Gauthier, ce film nous raconte le temps d’une colonie de vacances où elle partait avec des enfants atteints d’une maladie invisible: le diabète. Elle-même atteinte de cette maladie depuis l’âge de 7 ans, Vanessa Gauthier nous emmène alors au cœur d’un voyage pour découvrir la vie avec cette maladie. Comme...

Cacao, cette nouvelle série invite à descendre dans le monde de la plantation de cacao. En Côte d’Ivoire, le cacao est considéré comme la clé de la richesse. Cette saga africaine francophone met en scène la guerre entre deux puissantes familles pour avoir le contrôle du véritable or brun de l’Afrique de l’Ouest. Réalisée par...

Dans un monde fictif créer par Roald Dahl, Willy Wonka le fondateur et dirigeant du « The Willy Wonka Candy Company » est sans aucun doute le plus magnifique, le plus ingénieux et le plus créatif des Chocolatiers au monde. Etant petit, Willy Wonka ne pouvait déguster aucune sucrerie à cause de son père, un dentiste très réputé...

Priscilla - Voilà, aujourd’hui à l’œuvre d’art. Sébastien - Hello, bienvenu, c’est Sébastien du site internet Chococlic.com. Aujourd’hui, je suis toujours dans les back stage du Salon de Chocolat avec Priscilla, salut Priscilla ! Priscilla - Salut ! Sébastien - Alors après ce défilé complètement chocolat, complètement déjanté,...

Sébastien - Vous savez les filles, ce qui vous reste à faire, si vous voulez offrir du chocolat à Laurent. Salut, c’est Sébastien du site internet Chococlic.com et là, nous sommes encore dans les back stage du Salon du Chocolat et devinez avec qui ? Avec Laurent Maistret. Salut Laurent ! Laurent - Salut, salut, chocapi.com ça ?...

Sébastien - Salut, c’est Sébastien du site Chococlic.com. Alors aujourd’hui, je suis vraiment dans les back stage du Salon de Chocolat et là, je suis avec la robe que j’ai sponsorisée. Bien évidemment, elle n’est pas encore finie, là tout est en pause, juste avant le dernier défilé. Donc, salut Lucie ! Lucie – Salut ! Sébastien...

Neuhaus a fêté son 160 ème anniversaire en collaborant avec Edouard Vermeulen de la Maison NATAN pour créer une robe en chocolat. Elle fut dévoilée au Salon du Chocolat de Bruxelle en février 2017.

Hasnaâ Ferreira présente sa robe en chocolat au Salon du Chocolat de Paris.

Chaque année, Salon du Chocolat de Paris présente un défilé de mode consacré au chocolat. Voici les créations du défilé 2015.

Le chocolat, c’est fondamental, et c’est ce que chérit Pierre Chauvet. Depuis plus de 30 ans, cet artisan chocolatier, glacier et pâtissier, a imaginé une bûche mettant en lumière toutes les textures, les gourmandises et les subtilités du chocolat. La douceur de la mousse Madirofolo contrebalance avec le croquant des...

Exquise et sans pareil, « La Bûche » de Noël, imaginée par le Chef Exécutif David Bizet, étonnera par son originalité et enchantera tous les palets grâce à ses subtiles associations de saveurs et de textures. Elle se compose d’un socle croustillant à la vanille grillée et au sarrasin torréfié, d’un moelleux biscuit...

Rappelant la forme des couronnes de Noël, Nicolas Guercio a imaginé une bûche à la fois douce et épicée qui fait la part belle aux senteurs de fin d'année. Les ingrédients : Une mousse au citron aussi légère qu'un nuage alliée à un caramel coulant aux épices de Noël, le tout couronnée de vanille de Madagascar. S'ajoute un...

A l'occasion de Vinisud, premier salon professionnel voué aux grands crus méditerranéens (Montpellier, février 2012), les crus Lirac et Tavel (Vallée du Rhône) s'allient avec Aline Géhant, artisan-chocolatier, Award Jeune Talent 2011 du Salon du Chocolat de Paris. Sur leur stand, Lirac et Tavel proposeront des...

Dans cet article, nous vous révélons les accords étonnants, entre les vins italiens et le chocolat : deux péchés mignons pour un mélange de saveurs inoubliables ! L’accord entre les vins italiens et le chocolat, vous connaissez ? En exclusivité pour Chococlic, Sogno Vino, la boutique en ligne experte en vins italiens...

Tous jeunes et tous fruits, les Vins Doux Naturels Rivesaltes Grenat et Maury Grenat séduisent par leur côté flamboyant et leurs arômes... cerise, cassis, framboise, mûre, une palette aromatique unique dont les notes jouent une symphonie parfaite avec le cacao. Leur credo ? La GOURMANDISE dans tous ses états ! Nouveauté 2013......

Hello les amis. Aujourd’hui, je vais vous présenter un nouveau livre ! Je refais une petite présentation : je suis Sébastien du site Internet chococlic.com. Ça fait plus de vingt ans que j’ai créé ce site Web sur le chocolat (des vidéos et des cours sur le chocolat). Alors aujourd’hui, le bouquin que je vais vous présenter est...

Ph10 est un livre de base pour les amateurs de confiserie. Il contient en 600 pages, 300 recettes, 200 photographies dévoilant pour la première fois toutes les facettes de sa pâtisserie. L’anthologie de Pierre Hermé, le PH10 est plus qu’un livre de recettes, c’est une collection du travail d’une des grandes références de la...

Pour parfaire un repas, rien de tel qu’un bon dessert ! En effet, les papilles gourmandes des petits et des grands apprécient de terminer sur une note sucrée… Pour un dessert facile et rapide, le grand Marc Dambra a publié une grande merveille. Un livre intitulé : « La création d’un dessert ». Marc DAMBRA est reconnu être le...

Opération Nez Rouge 2002 une nouvelle fois, de manière non conventionnelle, tout le comité de la section de Genève a longtemps cogité sur la meilleure manière de faire parler et connaitre l'Opération auprès du plus de personnes possibles. En conséquence, après plusieurs recherches de partenaires, nous avons pu mettre sur pied...

Le chocolat est un aliment divin. Les créateurs et artistes s’en servent de modèle, d’inspiration et parfois même de matériel. Bien sûr, tout le monde connait pères noël, les lapins et autres figures faites à partir de chocolat. Par contre on entend beaucoup moins parler des œuvres d’art créées ou même des idées folles en...

Dans 6 jours, jeudi 22 mars, à 16h30, les apprentis chocolatiers de l’Oise emmenés par les maîtres Faucon et Berthelot tenteront d’établir devant vous le record du plus gros oeuf de Pâques jamais réalisé en France ! Cet œuf sera exposé ensuite aux 8 000 visiteurs attendus tout le week-end de l’île au Cacao (24 et 25...

Carrés, croustines, croquants, truffes aux contours bruts, packages en bois qui renvoient à l’image de la route des épices d’autrefois, c’est ce qui donne envie au Comptoir du Cacao, et c’est ce qui lui ouvre la voie du succès à travers le monde. Portrait d’un chocolat artisanal imaginé et composé par une famille au cœur de la...

Ce mot désigne ce qui reste du chocolat, une fois qu'il a été goûté. C'est son souvenir localisé, puis mémorisé... Ce mot désigne ce qui reste du chocolat, une fois qu'il a été goûté. C'est son souvenir localisé, puis mémorisé. C'est l'image que l'on souhaitera retrouver, et ses contours seront agrémentés de mots affectifs...

Il s'agit là d'un point important, car il va influencer l'ensemble des sensations perçues, en particulier celles qui révèlent du toucher... Il s'agit là d'un point important, car il va influencer l'ensemble des sensations perçues, en particulier celles qui révèlent du toucher. Le froid aura, par exemple, tendance à...

Esthechoc est un complément alimentaire aux effets antioxydants pour la peau composé à 73% de chocolat noir. Cette nouvelle technologie gourmande a été mise au point par le Dr Ivan Petyaev, Directeur de l’entreprise Lycotec dont les produits sont basés sur des recherches de l’Université de Cambridge. Une combinaison de deux...

Quand on pense au beurre de cacao, la première chose qui nous vient à l'esprit, c'est souvent le chocolat. Mais saviez-vous que ce composant précieux a bien d'autres applications ? Aujourd'hui, nous allons parler de l'une d'elles : un déodorant solide au beurre de cacao. Vous serez surpris de savoir à quel point c'est bon pour...

Les produits de la ligne il CIOCCOLATO d'ISHI sont faits à partir du chocolat Criollo, l'un des meilleurs cacaos du monde avec 2,5 % de polyphénols de plus que les autres cacaos. Amer ou doux, fondant ou au lait, blanc ou gianduja, la richesse du chocolat se combine aux sels minéraux: le fer, le magnésium, le phosphore, le...