Misez sur une cascade de chocolat pour un buffet grandiose

Offrir à vos invités une fontaine de chocolat est l’un des moyens les plus populaires pour garantir une touche supplémentaire de plaisir, de glamour et de sophistication lors de votre célébration.

Une fontaine de chocolat fascine mystérieusement les convives de tous âges, mais a un impact particulier sur les adultes. Ils se bousculent avec impatience pendant qu’ils se relaient pour tremper des guimauves et des fraises dans le chocolat coulant librement pendant qu’il dégringole sur les étages. Même les invités qui ne sont pas fans de chocolat ne peuvent pas résister au sort magique qu’il lance. Mais attention ! Les charmes de votre fontaine à chocolat s'estompent rapidement si vous utilisez le mauvais type de chocolat.

Essayer de remplir votre fontaine de chocolat avec des barres de chocolat fondues de l’allée de confiserie du supermarché est le chemin le plus rapide vers la catastrophe. Ce type a une formulation beaucoup plus épaisse pour l’empêcher de fondre assez rapidement et l’aider à conserver sa forme. Quand il fond, il a une consistance épaisse et collante et a besoin d’huile végétale ajoutée pour le rendre suffisamment mince pour couler à travers votre fontaine de chocolat.

Sans exception, le meilleur chocolat pour une fontaine à chocolat est le chocolat noir à 70 % de cacao. Vous constaterez qu’il fond très facilement à basse température. Non seulement la saveur restera délicieusement riche et douce, mais elle aura la consistance coulante et fluide qui la rend parfaite pour couler dans votre fontaine de chocolat.

Imaginez le gargouillement discret du chocolat fondu avec ses arômes recherchés, ses effluves délicats qui raviront vos papilles. Mêmes les plus habitués aux montagnes de choux à la crème et gâteaux de glace ne pourront rien faire face au pouvoir séduisant du chocolat fondu qui coule à flots.