Le Chef pâtissier exécutif, Stephan Baptiste, a imaginé une bûche et une couronne des rois qui mêlent à la perfection tradition et modernité.
Pour sa nouvelle création, le Chef Stephan Baptiste s'est inspiré de la nature et des magnifiques paysages mauriciens. Sa bûche évoque l'écorce du bois de kiaat, un bois africain local, ainsi que les feuilles de curry « caripoulé », une épice emblématique de l'île Maurice.
Cette bûche est tout simplement irrésistible !
Son biscuit roulé au chocolat noir 70% originaire de Madagascar est à la fois fondant et croustillant. Sa crème légère à la vanille de Madagascar apporte une douceur exquise, tandis que le riz soufflé ajoute une texture délicieusement croquante. Et pour couronner le tout, un cœur crémeux praliné noisette qui fera fondre vos papilles.
La bûche estivale du Royal Palm Beachcomber Luxury est un véritable chef-d'œuvre culinaire qui révèle tout le talent du Chef pâtissier Stephan Baptiste. Ne manquez pas cette occasion unique de vous régaler avec ces saveurs douces et gourmandes qui évoquent les souvenirs d'enfance.
Offrez-vous un voyage gustatif au travers de la forêt mauricienne avec cette création exceptionnelle !
Prix : € 70 (6/8 parts)
Disponible à partir du 20 décembre 2023 sur commande 24h à l'avance. À retirer au Comptoir.
Pour sa nouvelle création, le Chef Stephan Baptiste s'est inspiré de la nature et des magnifiques paysages mauriciens. Sa bûche évoque l'écorce du bois de kiaat, un bois africain local, ainsi que les feuilles de curry « caripoulé », une épice emblématique de l'île Maurice.
Cette bûche est tout simplement irrésistible !
Son biscuit roulé au chocolat noir 70% originaire de Madagascar est à la fois fondant et croustillant. Sa crème légère à la vanille de Madagascar apporte une douceur exquise, tandis que le riz soufflé ajoute une texture délicieusement croquante. Et pour couronner le tout, un cœur crémeux praliné noisette qui fera fondre vos papilles.
La bûche estivale du Royal Palm Beachcomber Luxury est un véritable chef-d'œuvre culinaire qui révèle tout le talent du Chef pâtissier Stephan Baptiste. Ne manquez pas cette occasion unique de vous régaler avec ces saveurs douces et gourmandes qui évoquent les souvenirs d'enfance.
Offrez-vous un voyage gustatif au travers de la forêt mauricienne avec cette création exceptionnelle !
Prix : € 70 (6/8 parts)
Disponible à partir du 20 décembre 2023 sur commande 24h à l'avance. À retirer au Comptoir.
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