La Descente Infernale Pour les Chocolats Kinder Ferrero

C’est l’Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire qui a contraint la marque internationale de confiseries à retirer immédiatement du marché européen plusieurs gammes de produits suspectées d’être liés à divers cas de salmonellose à travers l’Europe.

Fin mars, le lien a été fait entre ces intoxications et l’origine des produits venant tous de l’usine Ferrero d’Arlon en Belgique. Les autorités sanitaires françaises ont ainsi été informées par le Centre national de référence des salmonelles de l’Institut Pasteur de la survenue de 21 cas de salmonellose répartis sur l’ensemble du territoire français. Parmi eux, 8 ont dû être hospitalisés, mais ont d’ores et déjà pu rentrer chez eux. L’âge moyen des patients est de 4 ans.

Là où le bât blesse, c’est que l’AFSCA déplore que les informations fournies par le confiseur lors d’un contrôle sanitaire étaient « incomplètes ». Ce que Ferrero n’a pu qu’admettre, déplorant : « des défaillances internes ». L’AFSCA assure qu’elle va suivre de très près les différentes mesures prises par l’entreprise Ferrero, et que le site d’Arlon ne pourra rouvrir qu’à la condition qu’il réponde « à l’ensemble des règles et exigences de sécurité alimentaire ».

Et ce n’est pas une moindre mesure quand on sait que l’usine belge produit à elle seule pas moins de 7 % du volume total de produits Kinder à travers le monde.

Voici la liste exhaustive des produits concernés par ce rappel :

• Kinder Surprise 20 grammes (par un, par trois, par quatre et par six) et 100 g avec dates de péremption entre fin juin 2022 et fin octobre 2022 ;

• Kinder Schoko-Bons avec dates de péremption entre fin avril et fin août 2022 ;

• Kinder Mini Eggs avec dates de péremption entre fin avril et fin août ;

• Kinder Happy Moments, Kinder Mix : 193 grammes, Panier 150 grammes, Peluche 133 grammes, Seau 198 grammes, avec dates de péremption à fin août 2022.

Il a été expressément demandé aux distributeurs de retirer la totalité de ces produits de leurs rayons. La société Ferrero a rappelé plusieurs lots d’œufs en chocolat Kinder Surprise et d’autres produits en France, Espagne, Grande-Bretagne, Irlande et aux États-Unis. L’enquête se poursuit en interne, étroitement chapeautée par les autorités chargées de la sécurité alimentaire.

Le 7 avril 2022, le géant italien affichait un communiqué de presse sur son site internet affirmant que de nouvelles données montraient : « une correspondance génotypique entre les cas de salmonelle signalés en Europe et notre usine d’Arlon, en Belgique. »

Et l’on apprend dans la suite du communiqué que la présence de salmonelles avait déjà été détectée sur ce même site d’Arlon depuis le 15 décembre 2021. Suite à une enquête plus poussée, il s’avère que la contamination des produits proviendrait d’un « filtre situé à la sortie des deux réservoirs de matières premières. » L’entreprise affirme avoir pris les mesures nécessaires pour évacuer tout risque sanitaire, comme le retrait du filtre contaminé et l’augmentation de mesures de contrôles déjà très exigeantes axées sur les produits finis et semi-finis.

Deux semaines avant Pâques, le porte-parole du groupe informe que ce rappel représente quelques centaines de tonnes de chocolat. Aucune autre gamme des produits Kinder ou Ferrrero n’est concernée par ce rappel. Néanmoins, cet incident va certainement créer de la méfiance de la part des consommateurs qui vont légitimement redoubler de vigilance avant d’acheter leurs chocolats de Pâques.

Les salmonelloses sont des maladies générées par des entérobactéries du type Salmonella. Ce sont des bacilles que l’on retrouve un peu partout ; dans le sol, dans l’eau, mais aussi et surtout dans l’appareil intestinal des humains et des animaux. C’est une des familles de bactéries les courantes. Le plus souvent, les Salmonella sont transmises via des aliments eux-mêmes contaminés.

Les symptômes des Salmonella

De telles infections se manifestent le plus fréquemment sous forme de gastro-entérites. Le temps d’incubation est de 24 h à 48 h, l’intensité et la durée des symptômes dépendent en grande partie de l’âge, de la santé du patient, mais aussi de la nature et de la quantité des bactéries de Salmonella absorbées. Les symptômes les plus courants sont ; fièvre, céphalées, vomissements, diarrhée ou constipation, douleurs abdominales et fatigue intense.

Le traitement de la salmonellose

Chez un adulte en bonne santé, les symptômes vont disparaitre d’eux-mêmes sous 3 à 5 jours. Le risque véritable touche les nourrissons, les enfants, les personnes âgées et immunodéprimées chez qui l’infection peut s’avérer, dans le pire des cas, mortelle. Un traitement antibiotique s’avère alors nécessaire.

Les aliments potentiellement porteurs de salmonellose

Beaucoup d’animaux vertébrés peuvent être porteurs de Salmonella. Ainsi, de nombreux produits alimentaires sont susceptibles de contaminer l’être humain. Il s’agit essentiellement de produits à base de viande, des préparations carnées comme la charcuterie, le lait cru, le fromage et les œufs. Il arrive plus rarement que la contamination provienne d’un contact direct avec un animal infecté.
Si elles résistent au froid, ces bactéries sont en revanche éliminées par la chaleur. De fait, les infections touchent le plus souvent des aliments crus, peu cuits ou mal lavés.

Le gouvernement français exhorte les personnes détenant les produits concernés par le rappel européen à ne pas les consommer et à les jeter immédiatement. Celles qui en auraient déjà ingéré et qui présentent le moindre symptôme suspect doivent immédiatement consulter leur médecin traitant.

Les consommateurs ayant acheté un des produits rappelés par l’AFSCA peuvent contacter l’entreprise Ferrero afin d’obtenir un remboursement. Soit par téléphone au 0800 65 36 53, soit par mail à l’adresse : contact.fr@ferrero.com en prenant soin d’y joindre une photo de l’emballage du produit concerné et sa référence (date limite de consommation, et numéro de code-barres).

Enfin, il est rappelé que pour éviter tout risque de contamination, il est recommandé de se laver soigneusement et régulièrement les mains au savon (après être allé aux toilettes, avoir changé son enfant ou avant de cuisiner).

De telles contaminations d’origine alimentaires ne sont hélas pas si rares et peuvent prendre une ampleur nationale, voire internationale, lorsque ce sont des produits largement diffusés. En 1994, aux U.S.A, c’est une crème glacée contaminée qui a créé une épidémie ayant touché quelque 224 000 personnes. En France aussi, au moins 25 000 personnes ont été touchées par une épidémie survenue en 1985 et dont l’origine n’a jamais été identifiée. La salmonellose reste la deuxième cause d’infection gastro-intestinale chez l’homme.