La passion du chocolat, en région Rhône Alpes

Fondée en 1996 par Pierre Garnier et Marcel Bonniaud, l’association a pour but de rassembler les amateurs partageant une même passion, le chocolat, lors de rencontres où se déroulent des dégustations. Ainsi, les gourmands de la région Rhône Alpes sont amenés à découvrir les laboratoires des meilleurs chocolatiers et de découvrir leurs secrets, leurs créations et spécialités.
Afin de promouvoir au mieux et d’en apprendre davantage sur le chocolat de qualité, le Club organise plusieurs évènements chaque année tels que des conférences sur les bienfaits du cacao, des visites d’usines ou encore des soirées a thèmes. Les membres sont également conviés au Salon du chocolat de Lyon, Chokogou.

Ce club, tout comme le Salon Chokogou, les lyonnais le doivent au chocolatier Marcel Bonniaud. Cet artisan passionné par son métier a toujours travaillé à la promotion du bon chocolat, et a toujours œuvre à différents niveaux pour le faire découvrir au plus grand nombre. Il a également participé à la création de la coupe du Monde de la Pâtisserie, événement planétaire pour la profession.
Ce maître pâtissier chocolatier à la solide réputation relate ses 43 années de carrière dans un livre, aux allures d’épopée gourmande. Son livre, Xocoatl, parle de l’histoire du chocolat, de sa fabrication, agrémenté du portrait de grands chocolatiers, ainsi qu’un carnet d’adresses et des recettes. Un ouvrage de passion, coécrit avec Yves Thuriès, Alain Berlioz Curlet et Philippe Bretignière, et disponible depuis le 6 janvier 2017.


Président du club: Marcel Bonniaud

Téléphone: 0685057101

Adresse email: mbonniaud@wanadoo.fr