Puratos Grand-Place Vietnam confirme son engagement à l'industrie cacaoyère durable au Vietnam

Avec l’ouverture de cette première coopérative, Puratos démontre son engagement pour accélérer le développement durable de l’industrie du cacao au Viêtnam. La stratégie du groupe consiste à développer un système d’intégration verticale, c’est-à-dire de contrôler leur production de chocolat directement de la fève de cacao à la tablette. En effet, grâce à la coopérative de collecte et au centre de traitement, Puratos contrôle la qualité de ses fèves dès la cueillette et obtient ainsi un meilleur rendement.
Ceci est le résultat de plus de dix ans d’efforts continus et marque la fin de la baisse d’investissement mondial dans la production de chocolat au Viêtnam. Au lieu d’être un pays exportateur de fèves de basse qualité, le Viêtnam va se transformer petit à petit en exportateur de cacao à forte valeur ajoutée.

Loin de se préoccuper seulement de son rendement, la démarche de Puratos est avant tout pour le développement durable dans un pays trop souvent exploité. En effet, la coopérative permet aux fermiers locaux de déposer leurs fèves de cacao afin que celles-ci soient fermentées, séchées et emballées pour l’exportation. En échange, les fermiers obtiennent un meilleur prix d’achat des fèves et peuvent avoir accès au centre de développement du cacao.
Le centre de développement du cacao quant à lui permet aux fermiers d’apprendre des méthodes de cultivation durables et obtenir des formations pour améliorer leurs fermes. Puratos et Mars espèrent ainsi multiplier le rendement en cacao vietnamien par 10 d’ici 2020.