Les questions les plus fréquemment posées sur le chocolat
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Existe t il un logo 100% Pur Beurre Cacao ?
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Oui, actuellement plusieurs logo Pur Beurre de cacao,
Pourquoi un logo PUR Beurre de Cacao ?
La directive européenne autorisant l'emploi de matières grasses végétales (M.G.V.) dans la conception du chocolat a été définitivement adoptée le 23 juin 2000, avec l'accord formel du gouvernement français (réglementation).
Devant l'inquiétude des consommateurs, les professionnels ont réagis, certains ont créés leur logo comme le Club des Croqueurs et Cluizel et certains on attendu le logo Officiel Pur Beurre de Cacao. Depuis 2003, deux chocolats sont présent sur le marché : l'un Pur Beurre de Cacao, l'autre contenant des M.G.V. (Matières Grasses Végétales ajoutées).
- Notre dossier sur les Logos PUR BEURRE DE CACAO
- La réglementation des Matières Grasses Végétales
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