Le Chocolat de Bayonne par Gilles Pudlowski, Bayonne ? La capitale du chocolat français. Elle est la première cité hexagonale à fabriquer le chocolat, dès 1496. Expulsés d'Espagne et du Portugal, les juifs y apportent cette délicatesse, découverte dans les colonies d'Amérique latine par les conquistadors. Réputé pour ses vertus aphrodisiaques et reconstituantes, le cacao se buvait alors en breuvage...