« Prenez du chocolat, afin que les plus méchantes compagnies vous paraissent bonnes », conseillait la marquise de Sévigné. Le chocolat, nectar des dieux (theobroma) aztèques n'a plus à démontrer ses vertus mais vante désormais ses crus, comme le café ou le vin. C'est ce qu'on pourra vérifier au Salon du chocolat, du 31 octobre au 4 novembre, au Carrousel du Louvre, à Paris. L'exposition « Des origines du chocolat aux chocolats d'origine » retracera l'histoire ...