Valeur sûre de la trève des confiseurs, le chocolat est le petit plus incontournable en cette veille de réveillons. On en mange, certes, toute l'année, mais peut-être davantage à Noël et à Pâques. Pour les chocolatiers, la période est faste en commandes en tout genre. La chocolaterie Les Flocons Pyrénéens à La Barthe-de-Neste, créée en 1994 par Marie Brégeat et son frère chocolatier Bernard Ferreira, est sur les chapeaux de roues, depuis déjà début décembre...