BEAUCOUP d’affirmations circulent au sujet de ce mets si unanimement apprécié. Rétablissons la vérité.
Le chocolat fait grossir : Faux. Le chocolat, comme tout aliment, peut faire grossir si l’on en mange trop. Comme l’affirme Jean-Michel Lecerf, nutritionniste à l’Institut Pasteur de Lille, « le chocolat peut parfaitement faire partie de l’alimentation de celui qui surveille son poids »... A condition que l’apport calorique de l’ensemble de la journée soit maîtrisé. Une consommation régulière et raisonnable de chocolat ne fait pas grossir.
Trop de chocolat provoque des crises de foie...