Chocolats Jadis et Gourmande : fabrication issue d’un savoir-faire unique et artisanal

Le laboratoire de fabrication de chocolat artisanal Jadis et gourmande a été ouvert en 1988 et fondée par Domytile d’Eliassy qui a suivi le chemin de son père, Istvan d’Eliassy, qui, lui aussi, est un grand passionné. C’est là que le maître chocolatier et son équipe imaginent et conçoivent les produits. Afin de séduire la clientèle, ils ne cessent d’élargir leur gamme de chocolat en proposant de nouveaux produits au goût exceptionnel de toutes les formes mais également en travaillant avec des artisans. Ces produits sont tous conçus en pur beurre de cacao couvert de cacao à 71% pour garder leur qualité. Aujourd’hui, Jadis et Gourmande compte cinq boutiques à Paris. En plus de ses produits, Domytile d’Eliassy répond également aux désirs de ses clients en créant des produits personnalisés, comme les carrés de chocolat munis de petits mots ou des plateaux d’assortiments pour différentes cérémonies. La chocolaterie a obtenu quatre tablettes sur cinq par sa ganache kalamansi. C’est également à l’occasion de ce fameux concours que Domytile d’Eliassy procède à la création de nouvelle pièce.

Les produits fabriqués et commercialisés par la chocolaterie se différencient par leur originalité et particularité. Un de ces célèbres produits est le mélange de mots qui vous sera façonné sur place avec des lettres en chocolats préservé dans la boutique même. Nous pouvons également citer ses plusieurs spécialités telles que l’Eurostar, la Natte, la Tresse, ainsi que les Pyramides. A part ces spécialités, Domytile d’Eliassy et son équipe proposent d’autres produits comme les Ganaches, les Pralinés, les Dragées Chocolatées, l’Orange et le Chocolat ainsi que les signes et lettres en chocolat. Jadis et Gourmande présente de nouveaux produits chaque mois afin de renouveler ses gammes.