Chocopologie : des chocolats inspirant une passion unique

En 1999, Fritz Knipschildt a commencé son voyage pour présenter au monde les chocolats les plus exquis fabriqués dans sa petite cuisine dans le Connecticut, aux États-Unis. En 2005, il ouvre Chocopologie à SoNo, un café, chocolaterie, établissement de fabrication. Ce chef d’aventure, sa passion et son dévouement à toujours fixer la barre de ce qui est possible et durable dans le monde des chocolats fins et des confiseries. Knipschildt propose un chocolat artisanal de qualité, fabriqué à la main. Ce chocolatier allie un ancien savoir-faire européen et des ingrédients naturels pour créer des pièces de chocolat personnalisées et artistiques. Chaque collection présente une interprétation unique et inspirante de la perfection du chocolat. Elles sont disponibles actuellement uniquement dans la boutique en ligne Knipschildt Chocolatier et chez des détaillants sélectionnés tels que Dean & Deluca.

La passion de Fritz Knipschildt et ses idées novatrices ont été hautement primées lors de nombreux concours alimentaires nationaux et internationaux au cours de la dernière décennie. Ces gammes chocolatées sont fréquemment présentées sur les chaînes de télévision nationales telles que The Food Network et CNBC ainsi que dans de grandes publications comme le New York Times, le Wall Street Journal et The Oprah Magazine.

Barre de sel de mer hawaïen au caramel brûlé, Figue et barre de miel, Bar à expresso blanc, La Madeleine au Truffe, la collection mixologue. La liste est longue pour citer les gammes de chocolat intensément savoureux. Ce produit chocolaté inspire une passion unique.
Le maître chocolatier Fritz Knipschildt élève le chocolat à de nouveaux sommets, en l’intégrant dans des recettes à la fois classiques et nouvelles, pour des desserts ultra-gourmands, des truffes paradisiaques, des collations faciles à tout moment et bien plus encore. Du chocolat au petit-déjeuner ? Pourquoi pas ! Saupoudré dans le granola, c’est pratiquement de la nourriture saine. Heure du cocktail ? Faites-le doublement avec des martinis au chocolat ou du cacao piquant.