Concours de l'éclair au chocolat, AU SALON DU CHOCOLAT

18 membres du jury, composé de personnalités, de journalistes et de visiteurs.
PRIX :
1er Prix : 300 €
2ème Prix : Un repas pour 2 personnes offert par le «Dolce de Chantilly****»
3éme Prix : Un baladeur Sony
Ce concours est ouvert :
Aux pâtissiers adhérents à la Fédération, et aux entreprises de pâtisserie et aux pâtisseries/boulangeries non adhérentes, de la région île-de-France.
Chaque participant devra fournir et livrer 20 éclairs au chocolat, d’une dimension de 15cm dans des boites pâtissières, sans signe distinctif, ni de dénomination.
livré le : Mardi 28 Octobre 2003 avant 19h00 au « Carrousel du Louvre ».
Un numéro sera attribué à chaque candidat dans l’ordre inscription.


REGLEMENT DU CONCOURS DE L’ECLAIR AU CHOCOLAT
Art 1- Le concours de l’éclair au chocolat est ouvert aux pâtissiers, boulangers de Paris île de France. L’organisation est réalisée par la fédération des pâtissiers chocolatiers de Paris île de France. Ce concours se déroulera dans le cadre du salon du chocolat au Carrousel du Louvre le mercredi 28 Octobre 2003 à 19 heures.

Art 2- L’inscription à ce concours est de 15 € par participant.

Art 3- Critère de participation au Concours de l’Eclair au Chocolat :
1- L’éclair doit être fait avec de la pâte à choux.
2- La taille de l’éclair doit être de 15 cm.
3- Le glaçage doit être un fondant couleur chocolat et sans signe distinctif.
4- La garniture intérieure de l’éclair au chocolat peut être de crème pâtissière au chocolat.
Chaque concurrent devra déposer ses 20 éclairs avant 18 heures, dans une caisse en carton neutre et sans signe distinctif.

Art 4- Les décisions de jury sont sans appel. Il est bien entendu que les Eclairs déposés seront Jugés et récompensés pour l’ensemble de l’entreprise.

Art 5- Dotation du Concours.
Premier Prix 300 €
Deuxième Prix Un repas pour 2 personnes offert par le « Dolce de Chantilly**** ».
Troisième Prix Un baladeur Sony.

Art 6 - La fédération décline toute responsabilité en cas de vol ou de perte des éclairs déposés pour le concours.

Art 7- Le non-respect du règlement sera sanctionné.


Bulletin d’inscription
(à recopier)
Les frais d’inscription sont de 15 € par candidature.
Nom :........................................ Prénom :...............................................
Raison Sociale :.......................................................................................
Adresse :................................................................................................
Code Postal : .................................. Ville : .............................................

Date, cachet et signature.

A EXPEDIER avec le règlement à l’ordre de : "Fédération des Pâtissiers" avant le 15 octobre 2003 (cachet de la poste faisant foi)
Fédération des Pâtissiers chocolatiers de Paris Ile de France
31 rue Marius Aufan 92309 Levallois Perret