Franck Fresson, l’un des grands noms pâtissier-chocolatier de Lorraine

Comme les trois générations de sa famille qui l’ont précédé, Franck Fresson a choisi la pâtisserie. Il a obtenu un CAP, un baccalauréat professionnel et après plusieurs expériences, il rejoint l’hôtel Matigon en 1987, puis ouvre sa première pâtisserie en 1991 à Jarny (Meurthe-et-Moselle) et une autre à Metz en 1995. MOF Pâtissier Confiserie en 2004, il est également diplômé 5 années consécutives de 5 tablettes + 1 Award dans le Guide des Croqueurs de Chocolat. Franck Fresson se classe parmi les 12 meilleurs chocolatiers de France et est membre de l’association internationale Relais Desserts. Il représente la 4ème génération de la Maison Fresson, installée à Jarny et à Metz.

Ce pâtissier meilleur ouvrier de France 2004 a le cran d’attendrir les gourmands d’une commune de 8 000 habitants. Il est l’un des plus talentueux et des plus doués de Lorraine, tant en pâtisserie qu’en chocolaterie. Franck Fresson propose de superbes pâtisseries, mais également des chocolats et des macarons, des confiseries autour du fruit emblématique de la région, la mirabelle, des glaces et un service traiteur où vous pourrez déguster l’un des meilleurs pâtés lorrains. Franck souhaite également avoir un site vitrine qui sera adapté aux tablettes et mobiles. L’efficacité est le but premier recherché sur ce projet : les clients doivent trouver le plus facilement et rapidement possible l’information qu’ils cherchent. Le travail de la maison est empreint de créativité et de finesse... on y trouve que du beau et du bon !