Le Comptoir de Mathilde : l’épicerie et la chocolaterie d’autrefois

Si l’épicerie fine se déguste comme un vin, on en savoure encore plus chaque note lorsqu’elle ouvre une parenthèse dans nos réminiscences. Faire revivre une douce nostalgie en recréant les goûts d’avant qui ont cristallisé notre enfance – ceux que l’on croyait perdus à jamais, c’est l’idée sur laquelle est né le Comptoir de Mathilde. Une réponse aux envies gourmets d’une clientèle nostalgique en quête de l’authenticité, des produits nobles et du tour de main artisanal d’antan. Ses fondateurs, Marielle et Michel Fournier, n’ont pas fait les choses moitié : une visite dans leurs épiceries vous ramènent dans une délicieuse flânerie dans les années 50 où les boiseries style manufacture et les cagettes vous content en calligraphie vintage les épices provençales, les bonbonnes de liqueurs et les chocolats qu’elles hébergent...

Le verdict des amoureux du goût ne s’est pas fait attendre : on en redemande ! Depuis son avènement à Tulette en il y a 8 ans, cette malle aux saveurs de jadis s’est implantée dans une vingtaine de villes françaises et belges, et rayonne dans plus de 30 pays dans le monde. Son secret ? Le Comptoir de Mathilde se veut être un laboratoire de tous les délices, revisitant le passé à travers de nouvelles recettes et des présentations uniques. Partant des babas au rhum en bocal, Michel Fournier, fils et petit-fils de chocolatiers, crée des gourmandises en chocolat pour étoffer les régals de la maison : allant d’un large éventail de pâtes à tartiner d’antan aux guimauves enrobées de chocolat, en passant par le saucisson Praliné-Noisette et une belle gamme de chocolats chaud instantanés – noir, au lait ou blanc, parfumés à la manière des bouchées : Café, Caramel beurre salé, Liqueurs, Biscuit breton, Spéculoos...