Le chocolatier Jean-Philippe Darcis

À l’âge de 25 ans, il ouvre son premier atelier en 1996. Il fréquente les plus grands pâtissiers chocolatiers de l’histoire comme Lenôtre, Belouet et Wittamer. Jean-Philippe Darcis y poursuit des formations et des stages pour approfondir sa créativité et son savoir-faire dans ces domaines. Le chocolatier Jean-Philippe Darcis est reconnu pour ses pairs et la passion qu’il porte dans son travail. Il remporte en 2001 le titre d’« Ambassadeur du Chocolat belge » à vie, le "Prix du Chocolat belge " donné par Callebaut et le titre de « Premier Chocolatier belge ». Il reçoit la Médaille de Bronze de la meilleure pièce en chocolat en 2002 à Las Vegas au plus grand plaisir de tous les Belges. Jean-Philippe Darcis remporte la médaille d’argent pendant la coupe du monde de crème glacée à Turin en Italie en 2003 et la coupe du monde à Lyon en France en 2005. Par la suite, il intègre l’association des membres des "Relais Dessert", une association de tous les maîtres pâtissiers français. Le chocolatier Jean-Philippe Darcis est le président du jury du World Chocolate Masters de 2009. Jean-Philippe Darcis est actuellement propriétaire de sa pâtisserie chocolaterie. Il répand ses boutiques en Belgique et au Japon Osaka.

La spécialité du chocolatier Jean-Philippe Darcis repose sur les ganaches et les macarons. Il joue toujours sur des goûts prononcés et originaux du chocolat. Cette distinction attire les amateurs du bon goût chez les boutiques du chocolatier Jean-Philippe Darcis. En vue d’étendre son marché et pour atteindre de nouveaux clients, en 2011, le chocolatier Jean-Philippe Darcis se lance dans le commerce en ligne avec l'ouverture d'une boutique nommée «Chocol@» pour la vente de ses produits. Grâce à son nom il réussit aussi dans le commerce du chocolat.